Кукурузная каша на молоке

Кукурузная каша на молоке
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
116 ККал
Время приготовления:
15 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Молоко
Блюдо
Каши
Назначение
Для детей На завтрак
Кухонная техника
Кухонная плита

Многие зря недооценивают вкус и питательность кукурузной каши на молоке, ведь такое блюдо очень сытное и полезное, особенно если подать его на завтрак для родных и близких. Малыши очень любят ее с сахаром или медом, вареньем или джемом, а взрослые предпочитают есть ее соленой.

Плотность блюда зависит от вашего вкуса: можно создать жидкую кашу, добавляя немного кукурузной муки, а можно приготовить густую, которая при выкладывании на тарелку останется той формы, что есть у емкости, в которой она варилась. Во втором варианте ее придется нарезать ножом. В любом случае используйте кукурузную муку, а не крупу!

Молоко приобретайте любого сорта и жирности. Многие кулинары советуют всыпать кукурузную муку в кипящее молоко, но лучше всего сначала смешать ее с небольшим количеством жидкости, а затем уже вылить полученную массу в кипящий состав, чтобы не было комочков.

Ингредиенты

на
Молоко
1.5 стак.
Мука кукурузная
0.5 стак.
Соль
2 щеп.
Мед цветочный
1 ст.л.
Шаг 1 из 6
Ингредиенты

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 6
Молоко

Молоко любой жирности влейте в кастрюлю или казан, ковш с антипригарным дном. Поместите емкость на плиту, включив средний нагрев.

Заранее прогревать молоко не нужно! Кстати, по желанию можно добавить в него немного сливочного/растительного масла, например оливкового, или смальца. На этом же этапе всыпают сахарный песок, если им заменяют мед.

Шаг 3 из 6
Введение кукурузной муки

Предварительно просеянную кукурузную муку мелкого помола всыпьте в емкость, пока молоко еще не нагрелось.

Шаг 4 из 6
Перемешивание

Аккуратными движениями венчика вмешайте муку в жидкость, но не взбивайте! Именно вмешайте круговыми движениями, чтобы не образовались комочки. Продолжая помешивать, доведите содержимое емкости практически до кипения и убавьте нагрев до минимального.

Шаг 5 из 6
Варка

Варите кукурузную кашу примерно 3-5 минут до необходимой густоты. Помните о том, что такая каша, как манная, становится гораздо гуще со временем. Поэтому, если хотите получить жидкую, выключите нагрев и выложите ее в тарелки или пиалы.

В любом случае вам придется приготовить кашу из кукурузной муки несколько раз, прежде чем вы найдете для себя оптимальную консистенцию блюда.

Шаг 6 из 6
Порция вкусной кукурузной каши

Добавьте при подаче цветочный мед и украсьте кашу свежими ягодами или листочками мяты.

Внимание, конкурс!
Похожие рецепты
Новые рецепты
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *