Кунжутное печенье
Печенье, которое и готовится, и съедается одинаково быстро. Благодаря кунжутным семенам оно имеет интересную структуру и хрустящую корочку. После остывания печенье становится более твёрдым. Важно учесть этот факт во время выпекания, иначе получите своеобразные козинаки.
Всем известно, что кунжут обладает множеством полезных веществ, которые благотворно влияют на наш организм. Поэтому его просто необходимо вводить в рацион питания. Существует множество рецептов, в которых используют семена кунжута. Предлагаю начать со сладенького.
Ингредиенты
на
Подготовим продукты по списку к рецепту. Тесто замешивается очень быстро, поэтому сразу же включаем духовку и разогреваем её до 180 градусов.
В большую, удобную для замеса, миску вбиваем яйца, добавляем сахар и растительное масло без запаха. С помощью венчика смешиваем всё до однородной массы.
Затем вводим сухие ингредиенты, которые ещё остались: семена кунжута, пшеничную муку и разрыхлитель. Кстати, муку нужно обязательно просеять, таким образом мы насытим её кислородом, что благотворно повлияет на результат выпечки. Если любите запах ванили, можно добавить чайную ложку ванильного сахара или пару капель эссенции.
Содержимое ёмкости тщательно перемешиваем, чтобы мука максимально увлажнилась и впитала в себя жидкость. После чего собираем кунжутную крошку в шар. Вот и всё, тесто для формирования печенья готово.
Делим его на 12 равных частей. Для более точного результата лучше воспользоваться кухонными весами.
Ладони смачиваем в прохладной воде. Из кусочков теста скатываем шарики, немного приплюснув их сверху. Заготовки выкладываем на противень, застеленный пергаментом, после чего отправляем в духовку.
Засекаем 15-20 минут и достаём вкуснейшую выпечку.
Хрустящее, румяное печенье можно подавать на стол. Но лучше начинать дегустацию после остывания, а чтобы низ выпечки не подмок – перекладываем на решётку.
Печенье «Ушки» из слоеного теста с сахаром
Песочное печенье с творогом
Печенье курабье
Песочное печенье с вареньем и крошкой
Печенье из ржаной муки
Лимонное печенье
Бисквитное печенье
Печенье «Минутка» с повидлом
Печенье «Мадлен»
Печенье за пять минут
Творожное печенье «Треугольники»
Песочное тесто для пирога
Очень вкусное печенье! Мне вообще кунжут в выпечке очень нравится. Беру обычно и черный и белый, добавляю и по отдельности, и вместе. Вкус у черного и белого кунжута разный, поэтому на одном и том же тесте получается совершенно разный вкус печенья.