Курица, фаршированная рисом

Курица, фаршированная рисом
Порций:
6 человек
Калорийность на 100 гр.:
190 ККал
Время приготовления:
2 ч. 0 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Курица Рис
Кухонная техника
Духовка

Фаршированную рисом курицу можно приготовить на любое семейное торжество или для небольшой компании – чтобы всем хватило! Особенно вкусной получается начинка из ароматного риса. Я в нее добавляю куркуму, от этого она приобретает приятный золотистый цвет. Рис получается рассыпчатым и очень аппетитным. Куриное мясо успевает хорошо пропечься и зарумяниться. Периодически курицу нужно поливать выделяющимся соком и жиром.

Ингредиенты

на
Курица
1600 г
Рис круглозерный
180 г
Морковь
50 г
Лук репчатый
40 г
Подсолнечное масло
30 г
Вода
180 мл
Соль
10 г
Черный молотый перец
2 г
Куркума
3 г
Шаг 1 из 14
Продукты

Возьмите необходимые ингредиенты.

Шаг 2 из 14
Овощи

Курицу хорошо промойте, осушите. Затем натрите солью и черным молотым перцем. Займитесь начинкой. Мелким кубиком порежьте морковь и репчатый лук.

Шаг 3 из 14
Пассеровка

Разогрейте сотейник с маслом и выложите в него подготовленные овощи.


Шаг 4 из 14
Перемешивание

Слегка обжарьте, до мягкости. Я это делаю в микроволновке.

Шаг 5 из 14
Рис

Добавьте хорошо промытый рис.

Шаг 6 из 14
Заливка воды

Влейте воду и поставьте в микроволновку на максимальную мощность на 6 минут – крупа должна свариться лишь наполовину.


Шаг 7 из 14
Охлаждение начинки

Полуготовый рис остудите.

Шаг 8 из 14
Заполнение тушки рисом

Смажьте маслом подходящий противень для запекания. Вложите рис курице в брюшко. Набивать плотно не нужно – ведь он еще разбухнет до готовности.

Шаг 9 из 14
Связывание ножек

Зубочистками закрепите швы на брюшке и на шее, ножки свяжите шпагатом.


Шаг 10 из 14
Запекание

Поставьте нафаршированную курицу в нагретую до 170 градусов духовку. Полчаса она будет прогреваться, кожица подсохнет, а потом периодически поливайте ее выделяющимся соком и жиром.

Шаг 11 из 14
Румяная курица

Когда курица зарумянится, проткните ее зубочисткой в наиболее толстых местах – вытекающий сок у запеченного мяса должен быть прозрачным.

Шаг 12 из 14
Готовая фаршированная курица

Запеченную фаршированную курицу с рисом выложите на блюдо, удалите зубочистки. Разрежьте кухонными ножницами брюшко, чтобы показать аппетитную начинку.


Шаг 13 из 14
Подача курицы с помидорами

Добавьте свежие овощи, зелень и подавайте.

Шаг 14 из 14
Запеченная целиком курица с рисом

Аппетитная, вкуснющая курица с рисом готова. Скорее приглашайте к столу!

Приятного застолья!

Похожие рецепты
Это интересно
Пройди тест
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *