Курица, фаршированная рисом

Возьмите необходимые ингредиенты.

Курицу хорошо промойте, осушите. Затем натрите солью и черным молотым перцем. Займитесь начинкой. Мелким кубиком порежьте морковь и репчатый лук.

Разогрейте сотейник с маслом и выложите в него подготовленные овощи.

Слегка обжарьте, до мягкости. Я это делаю в микроволновке.

Добавьте хорошо промытый рис.

Влейте воду и поставьте в микроволновку на максимальную мощность на 6 минут – крупа должна свариться лишь наполовину.

Полуготовый рис остудите.

Смажьте маслом подходящий противень для запекания. Вложите рис курице в брюшко. Набивать плотно не нужно – ведь он еще разбухнет до готовности.

Зубочистками закрепите швы на брюшке и на шее, ножки свяжите шпагатом.

Поставьте нафаршированную курицу в нагретую до 170 градусов духовку. Полчаса она будет прогреваться, кожица подсохнет, а потом периодически поливайте ее выделяющимся соком и жиром.

Когда курица зарумянится, проткните ее зубочисткой в наиболее толстых местах – вытекающий сок у запеченного мяса должен быть прозрачным.

Запеченную фаршированную курицу с рисом выложите на блюдо, удалите зубочистки. Разрежьте кухонными ножницами брюшко, чтобы показать аппетитную начинку.

Добавьте свежие овощи, зелень и подавайте.

Аппетитная, вкуснющая курица с рисом готова. Скорее приглашайте к столу!

Приятного застолья!