Курица с айвой в духовке целиком

Курица с айвой в духовке целиком
Порций:
8 человек
Калорийность на 100 гр.:
170 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Айва Курица
Назначение
Праздничный обед
Кухонная техника
Духовка

Курица с айвой — замечательное мясное блюдо, которое можно приготовить к любому праздничному событию. Технология приготовления несложная и не займет много времени. В рецепте используются только доступные продукты, которые без проблем можно купить в любом супермаркете. Маринад можете приготовить свой любимый или же воспользуйтесь предложенным мною.

Ингредиенты

на
Курица
1.5 кг
Айва
500 г
Мед
2 ст.л.
Горчица
1 ст.л.
Паприка молотая
0.5 ст.л.
Масло растительное
2 ст.л.
Масло сливочное
20 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Шаг 1 из 10
Ингредиенты

Чтобы приготовить сытную и вкусную птицу, подготовьте все указанные в данном списке ингредиенты. Тушку лучше всего покупать охлажденную, тем более что в наше время это не проблема. Горчица подойдет острая или сладкая — ориентируйтесь на свой вкус. Паприка придает готовой курице не только вкус, но и цвет.

Шаг 2 из 10
Присыпка солью и перцем

Курицу тщательно обработать, удаляя остатки перьев, жира и кожи. Промыть проточной холодной водой и обсушить бумажными полотенцами. Натереть солью и молотым перцем не только снаружи, но и внутри. Оставить на 10-15 минут при комнатной температуре.

Шаг 3 из 10
Маринад

Приготовить маринадную смесь. В глубокой емкости соединить мед, горчицу, молотую паприку, растительное масло без запаха. Растереть все ингредиенты до однородной консистенции.


Шаг 4 из 10
Смазывание маринадом

Смазать курочку маринадом внутри и снаружи. Для этой цели воспользуйтесь кухонной кисточкой. Если у вас есть время и вы никуда не спешите, оставьте птицу в холодильнике на 2-3 часа. Чем дольше курочка маринуется, тем вкуснее будет конечный результат. В ином случае можно сразу приступать к запеканию.

Шаг 5 из 10
Айва

Айву промыть, обсушить. Разрезать на две половины. Удалить семена. Нарезать небольшими кусочками. Разогреть сливочное масло на сковороде. Выложить кусочки айвы. Обжарить на сильном огне до румяной корочки, помешивая лопаткой для равномерного обжаривания.

Шаг 6 из 10
Начинение тушки айвой

Обжаренными кусочками айвы нафаршировать курицу.


Шаг 7 из 10
Курица в форме

Переложить тушку в глубокую форму для запекания. Распределить оставшиеся ломтики айвы. Завернуть кончики крылышек в фольгу. Так же можно сделать и с ножками.

Отправить в разогретую духовку на 60-80 минут. Запекать при температуре 180 градусов. Периодически открывать духовку и смазывать птицу образовавшимся соком.

Если курица начала подрумяниваться, но при прокалывания твердоватая, укройте её фольгой и продолжите запекать до готовности.

Шаг 8 из 10
Запекание

Курица с айвой готова.

Шаг 9 из 10
Запеченная курочка с айвой

Сразу подавать к столу.


Шаг 10 из 10
Фаршированная курица на праздничный стол

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (3)
azon65
8 месяцев назад
Ответить

Очень интересный рецепт,такого я еще не пробовал. Согласно индигриентам должно быть вкусно. Смущает один продукт,это мед. Курица не будет сладить? И ещё,чем можно заменить айву?

Нет, курица не будет сладить. Вместо айвы можно взять яблоки.

Екатерина
7 месяцев назад
Ответить

Рецепт конечно интересный, но я думаю что медом нужно смазать в конце приготовления для хрустящей корочки и золотистого цвета и вместо масла добавить соевый соус, ну и конечно вместо айвы и яблок это наша любимая картошечка smile smile smile

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *