Курица с капустой в духовке

Курица с капустой в духовке
Порций:
6 человек
Калорийность на 100 гр.:
85 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Капуста Курица
Блюдо
Горячее
Кухонная техника
Духовка

Курица, тушенная с капустой – это очень простое и бюджетное блюдо на каждый день, которое любят как взрослые, так и дети. Чаще всего готовят в казанке или сотейнике. Сначала обжаривают мясо, а затем тушат его вместе с капустой.

Я предлагаю сегодня использовать духовку. Но чтобы капуста в печи не получилась суховатой, мы приготовим блюдо в пакете для запекания. Впрочем, необязательно брать именно его, так же подойдет и рукав для запекания. В готовом блюде вы не почувствуете разницу.

Приготовив таким образом единожды, вы забудете про казанки и сотейники. В пакете для запекания капуста и сама курица получаются невероятно сочными и ароматными. Это очень вкусно! Такое блюдо можно готовить даже для праздничного стола.

Ингредиенты

на
Капуста
1.5 кг
Морковка
2 шт.
Лук
2 шт.
Куриные бедра
1 кг
Специи для курицы
1 ст.л.
Лавровый лист
2 шт.
Перец душистый горошком
6 шт.
Кориандр горошком
0.5 ч.л.
Черный молотый перец
0.25 ч.л.
Масло растительное
3 ст.л.
Сахар
1 ч.л.
Соль
по вкусу
Шаг 1 из 10
Ингредиенты

Подготовьте все продукты. Возьмите более жирные части курицы, идеально подойдут голени или бедра.

Капуста для этого блюда хороша только зимних сортов. Ранняя весенняя не подойдет, она просто превратится в кашу, поэтому ее не используйте. Также не пойдет и пекинская.

Набор овощей можно дополнить болгарским перцем и гогошарами. Дополнительно, если любите, добавьте стебель или корень сельдерея и петрушки. А еще можно включить в состав блюда кусочки тыквы.

Шаг 2 из 10
Мясо

Итак, куриные бедра хорошо промойте, разрежьте их на 2-3 части, чтобы получились небольшие кусочки.

Шаг 3 из 10
Присыпка специями

Выложите подготовленные ломтики в миску, добавьте специи для курицы и перемешайте. Затем влейте 1 столовую ложку растительного масла и снова перемешайте.

Оставьте курицу мариноваться, пока вы займетесь овощами. Если располагаете временем, то замаринуйте мясо накануне на более длительное время.


Шаг 4 из 10
Капуста

Капусту очистите от верхних листьев, нашинкуйте ее тонкой соломкой.

Шаг 5 из 10
Морковь и лук

Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами, а морковь натрите на терке.

Шаг 6 из 10
Закладка в пакет

В пакет для запекания выложите смешанные овощи: капусту, лук и морковь.


Шаг 7 из 10
Добавление специй

Добавьте в пакет специи, соль и сахар. Потрусите слегка его, чтобы специи распределились по всем овощам.

Шаг 8 из 10
Закладка курицы

Теперь положите куски мяса и влейте пару столовых ложек растительного масла. Курицу уложите поверх капусты, проталкивая ее до конца пакета.

Шаг 9 из 10
Запекание

Завяжите пакет. Аккуратно потрусите в руках, чтобы специи и масло распределились по всем ингредиентам. Поставьте запекаться в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 1 час.

За 10 минут до готовности разрежьте пакет и дайте подрумяниться курице.


Шаг 10 из 10
Порция готового блюда

Подавайте на обед или ужин.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *