Курица с капустой в духовке

Name: Курица с капустой в духовке
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Капуста 1.5 кг; Морковка 2 шт.; Лук 2 шт.; Куриные бедра 1 кг; Специи для курицы 1 ст.л.; Лавровый лист 2 шт.; Перец душистый горошком 6 шт.; Кориандр горошком 0.5 ч.л.; Черный молотый перец 0.25 ч.л.; Масло растительное 3 ст.л.; Сахар 1 ч.л.; Соль по вкусу

0 5808 15

Порций:

6 человек

Калорийность на 100 гр.:

85 ККал

Время приготовления:

1 ч. 0 мин.

Сложность:

Простой

Блюдо

Горячее

Назначение

На обед На праздничный стол

Кухня

Европейская кухня

Кухонная техника

Духовка

Курица, тушенная с капустой – это очень простое и бюджетное блюдо на каждый день, которое любят как взрослые, так и дети. Чаще всего готовят в казанке или сотейнике. Сначала обжаривают мясо, а затем тушат его вместе с капустой.

Я предлагаю сегодня использовать духовку. Но чтобы капуста в печи не получилась суховатой, мы приготовим блюдо в пакете для запекания. Впрочем, необязательно брать именно его, так же подойдет и рукав для запекания. В готовом блюде вы не почувствуете разницу.

Приготовив таким образом единожды, вы забудете про казанки и сотейники. В пакете для запекания капуста и сама курица получаются невероятно сочными и ароматными. Это очень вкусно! Такое блюдо можно готовить даже для праздничного стола.

Ингредиенты

на

Капуста

1.5 кг

Морковка

2 шт.

Лук

2 шт.

Куриные бедра

1 кг

Специи для курицы

1 ст.л.

Лавровый лист

2 шт.

Перец душистый горошком

6 шт.

Кориандр горошком

0.5 ч.л.

Черный молотый перец

0.25 ч.л.

Масло растительное

3 ст.л.

Сахар

1 ч.л.

Соль

по вкусу

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 10

Подготовьте все продукты. Возьмите более жирные части курицы, идеально подойдут голени или бедра.

Капуста для этого блюда хороша только зимних сортов. Ранняя весенняя не подойдет, она просто превратится в кашу, поэтому ее не используйте. Также не пойдет и пекинская.

Набор овощей можно дополнить болгарским перцем и гогошарами. Дополнительно, если любите, добавьте стебель или корень сельдерея и петрушки. А еще можно включить в состав блюда кусочки тыквы.

Шаг 2 из 10

Итак, куриные бедра хорошо промойте, разрежьте их на 2-3 части, чтобы получились небольшие кусочки.

Шаг 3 из 10

Выложите подготовленные ломтики в миску, добавьте специи для курицы и перемешайте. Затем влейте 1 столовую ложку растительного масла и снова перемешайте.

Оставьте курицу мариноваться, пока вы займетесь овощами. Если располагаете временем, то замаринуйте мясо накануне на более длительное время.

Шаг 4 из 10

Капусту очистите от верхних листьев, нашинкуйте ее тонкой соломкой.

Шаг 5 из 10

Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами, а морковь натрите на терке.

Шаг 6 из 10

В пакет для запекания выложите смешанные овощи: капусту, лук и морковь.

Шаг 7 из 10

Добавьте в пакет специи, соль и сахар. Потрусите слегка его, чтобы специи распределились по всем овощам.

Шаг 8 из 10

Теперь положите куски мяса и влейте пару столовых ложек растительного масла. Курицу уложите поверх капусты, проталкивая ее до конца пакета.

Шаг 9 из 10

Завяжите пакет. Аккуратно потрусите в руках, чтобы специи и масло распределились по всем ингредиентам. Поставьте запекаться в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 1 час.

За 10 минут до готовности разрежьте пакет и дайте подрумяниться курице.

Шаг 10 из 10