Курица с картошкой на противне в духовке

Курица с картошкой на противне в духовке
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
142 ККал
Время приготовления:
1 ч. 20 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Картофель Курица
Блюдо
Горячее
Назначение
Праздничный обед
Кухонная техника
Духовка

Румяную и сочную курочку, запеченную в духовке с картошкой, любят в каждой семье. На первый взгляд может показаться, что это блюдо достаточно сложно готовится, но на самом деле это не так. Как курочка, так и картофель маринуются в одной посуде, в одном маринаде, а запекается все на небольшом противне в духовке.

Ингредиенты

на
Курица целая
1200 г
Картофель
1 кг
Лук репчатый
1 шт.
Масло растительное
3 ст.л.
Уксус винный
1.5 ст.л.
Приправа для птицы
1 ст.л.
Соль морская
1 ч.л.
Перец ч. м.
0.5 ч.л.
Шаг 1 из 7
Продукты

Для приготовления курочки с картошкой в духовке нам понадобятся продукты на фото. Лук почистите от шелухи, помойте клубни жесткой кухонной щеткой.

Шаг 2 из 7
Специи

Помойте тушку под проточной водой снаружи и внутри. Удалите лишний жир в брюшке. Если на коже есть остатки перьев, их проще всего осмолить над горящей конфоркой, поскольку удалять все пинцетом вообще не вариант.

Переложите курицу в глубокую миску. Полейте ее ложкой масла, уксуса. Посыпьте солью, перцем и приправой для птицы.

Шаг 3 из 7
Маринование курицы

Тщательно натрите маринадом и специями тушку снаружи и внутри. Отставьте пока в сторону мариноваться минимум на час, хотя чем дольше это будет, тем вкуснее получится в итоге.


Шаг 4 из 7
Маринование картофеля

Переложите курицу на противень для запекания, а в этот же маринад долейте оставшееся масло, подсыпьте ту же приправу, еще чуть соли и выложите нарезанный четвертинками или дольками картофель. Обваляйте его в масле и специях.

Лук нарежьте тоже на четвертинки, добавьте к картофелю — во время запекания он отдаст картошке свой аромат. Кстати, при желании можно добавить и чеснок, будет еще вкуснее.

Шаг 5 из 7
Укладка на противень

Теперь переложите курочку на удобный противень, обложите ее картофелем с луком и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте в режиме верхнего и нижнего нагрева один час или чуть дольше.

Противень может быть любым. Но если у вас есть сковорода с длинной железной ручкой, в которой от времени испортилось антипригарное покрытие, не спешите ее выбрасывать. Из нее может получиться отличный и очень удобный противень.

Шаг 6 из 7
Заворачивание ног птицы в фольгу

Минут через 25-30 выньте противень из духовки и замотайте крылышки и ножки фольгой, поскольку они могут сгореть в оставшееся время приготовления.

В процессе курочку можно смазывать выделившимся соком с помощью силиконовой кисточки. Готовность обязательно проверяйте ножом с тонким лезвием, проколов им бедро и филе.


Шаг 7 из 7
Готовое блюдо для всей семьи

Переложите курицу и картофель на тарелку, в которой будете подавать блюдо к столу. Лук можно выбросить.

Просто и очень вкусно.

Приятного!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *