Курица запеченная с овощами в духовке

Курица запеченная с овощами в духовке
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
104 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Курица Овощи
Блюдо
Горячее
Назначение
На ужин
Кухонная техника
Духовка

Беспроигрышный вариант блюда по всем вкусовым характеристикам – овощи с курицей в духовке запеченные – вкусно, сытно, полезно и красиво! Такое блюдо всегда получается бесподобным на вкус, сочетание всех сезонных овощей и куриного мяса – идеальное, поэтому, обязательно стоит готовить подобный вариант обеда/ужина как можно чаще.

С овощами всегда можно экспериментировать, тоже самое касается и курицы – каждый раз ее можно мариновать по-новому – добавить сладости ложкой меда, либо сделать острый вариант с перцем чили, а можно просто приготовить курицу и овощи с ярким набором специй и пряностей. К столу такое блюдо можно подавать порционно, а можно сделать такую себе грубую «мужскую» подачу – прямо на противне – получится интересно, в духе времени.

Ингредиенты на
Куриная голень
3 шт.
Баклажаны
200 гр.
Кабачки
200 гр.
Шампиньоны
80 гр.
Лук красный
100 гр.
Помидоры
70 гр.
Болгарский перец
100 гр.
Растительное масло
2 ст.л.
Специи для курицы
1 ст.л.
Сок лимона
2 ст.л.
Соевые соус
50 мл.
Тимьян
по вкусу
Розмарин
по вкусу
Морская соль
по вкусу
Перец
по вкусу
Шаг 1 из 7

Подготовить куриные голени, но не акцентировать свое внимание именно на этой части птицы, здесь подойдет даже цельная тушка, которую можно разрезать на кусочки.

Шаг 2 из 7

Мясо сполоснуть, просушить. Сбрызнуть курицу соком лимона, после тщательно натереть специями, морской солью и перцем. Промариновать птицу минимум час.

Шаг 3 из 7

Молодые кабачки и баклажаны сполоснуть, крупно нарезать брусками. В случае если баклажаны горчат, пересыпать их солью, оставить в покое на 10 минут, после чего промыть и просушить.

Шаг 4 из 7

Сладкий перец крупно нарезать, лук красный очистить и сполоснуть, разрезать на дольки.

Шаг 5 из 7

В глубокую чашу поместить подготовленный овощной микс, туда же добавить нарезанные  дольками помидоры и шампиньоны. Притрусить овощи щепотью розмарина, пряным тимьяном, морской солью и перцем. Сдобрить овощи маслом и перемешать.

Шаг 6 из 7

Сложить овощи в противень, поверх разложить куски птицы, чтобы овощи были полностью прикрыты мясом. Запекать блюдо 25-35 минут при 180 градусах, в процессе запекания полить все соевым соусом.

Шаг 7 из 7

Готовое блюдо с пылу-жару разложить по тарелкам и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт — поставьте автору лайк, поделитесь рецептом в социальных сетях или оставьте комментарий с фото приготовленного блюда. Ваши отзывы — лучшая награда для нас!

Понравился рецепт?
Поделиться:
Ещё вкусные рецепты
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: