Курица запеченная с овощами в духовке

Name: Курица запеченная с овощами в духовке
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Куриная голень 3 шт.; Баклажаны 200 г; Кабачки 200 г; Шампиньоны 80 г; Лук красный 100 г; Помидоры 70 г; Болгарский перец 100 г; Растительное масло 2 ст.л.; Специи для курицы 1 ст.л.; Сок лимона 2 ст.л.; Соевые соус 50 г; Тимьян по вкусу; Розмарин по вкусу; Морская соль по вкусу; Перец по вкусу

22 мая 2018 0 4215 6

Порций:

2 человека

Калорийность на 100 гр.:

104 ККал

Время приготовления:

1 ч. 0 мин.

Сложность:

Простой

Блюдо

Горячее

Назначение

На ужин

Кухонная техника

Духовка

Беспроигрышный вариант блюда по всем вкусовым характеристикам – овощи с курицей в духовке запеченные – вкусно, сытно, полезно и красиво! Такое блюдо всегда получается бесподобным на вкус, сочетание всех сезонных овощей и куриного мяса – идеальное, поэтому, обязательно стоит готовить подобный вариант обеда/ужина как можно чаще.

С овощами всегда можно экспериментировать, тоже самое касается и курицы – каждый раз ее можно мариновать по-новому – добавить сладости ложкой меда, либо сделать острый вариант с перцем чили, а можно просто приготовить курицу и овощи с ярким набором специй и пряностей. К столу такое блюдо можно подавать порционно, а можно сделать такую себе грубую «мужскую» подачу – прямо на противне – получится интересно, в духе времени.

Ингредиенты

на

Куриная голень

3 шт.

Баклажаны

200 г

Кабачки

200 г

Шампиньоны

80 г

Лук красный

100 г

Помидоры

70 г

Болгарский перец

100 г

Растительное масло

2 ст.л.

Специи для курицы

1 ст.л.

Сок лимона

2 ст.л.

Соевые соус

50 г

Тимьян

по вкусу

Розмарин

по вкусу

Морская соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 7

Подготовить куриные голени, но не акцентировать свое внимание именно на этой части птицы, здесь подойдет даже цельная тушка, которую можно разрезать на кусочки.

Шаг 2 из 7

Мясо сполоснуть, просушить. Сбрызнуть курицу соком лимона, после тщательно натереть специями, морской солью и перцем. Промариновать птицу минимум час.

Шаг 3 из 7

Молодые кабачки и баклажаны сполоснуть, крупно нарезать брусками. В случае если баклажаны горчат, пересыпать их солью, оставить в покое на 10 минут, после чего промыть и просушить.

Шаг 4 из 7

Сладкий перец крупно нарезать, лук красный очистить и сполоснуть, разрезать на дольки.

Шаг 5 из 7

В глубокую чашу поместить подготовленный овощной микс, туда же добавить нарезанные дольками помидоры и шампиньоны. Притрусить овощи щепотью розмарина, пряным тимьяном, морской солью и перцем. Сдобрить овощи маслом и перемешать.

Шаг 6 из 7

Сложить овощи в противень, поверх разложить куски птицы, чтобы овощи были полностью прикрыты мясом. Запекать блюдо 25-35 минут при 180 градусах, в процессе запекания полить все соевым соусом.

Шаг 7 из 7