Курица со стручковой фасолью

Курица со стручковой фасолью
Порций:
1 человек
Калорийность на 100 гр.:
86 ККал
Время приготовления:
15 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Бобовые Курица
Блюдо
Горячее
Назначение
Легкий ужин
Кухонная техника
На сковороде
Диета
ПП рецепты

Это блюдо должны оценить в первую очередь приверженцы правильного питания, или те, кто на диете по снижению веса. Так же стручковую фасоль с курицей смело можно кушать за два часа до или через два часа после фитнес-тренировки по набору мышечной массы. Но если без тематики, то это отличное блюдо в жаркие летние дни, или когда просто не хочется жирной и калорийной пищи.

Ингредиенты на
Куриное филе
150 гр.
Фасоль стручковая
150 гр.
Лук репчатый
70 гр.
Чеснок
1 зубчик
Петрушка
5 веточек
Масло оливковое
1 ст.л.
Соль морская
2 гр.
Перец
1 гр.
Семена кунжута
1 ч.л.
Шаг 1 из 7

Для приготовления стручковой фасоли с курицей подготовьте продукты по списку. Куриное филе помойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами. Почистите лук, помойте, обсушите. У чеснока снимите только верхний слой шелухи.

Шаг 2 из 7

У стручковой фасоли удалите хвостики. Поставьте на огонь сотейник с водой, вскипятите ее, слегка посолите. После закипания добавьте фасоль с сотейник и варите три – четыре (максимум) минуты. Проще установить таймер на духовке.

Шаг 3 из 7

Как только услышите сигнал таймера, сразу выключите плиту, слейте кипящую воду, промойте фасоль несколько раз очень холодной водой, когда сотейник полностью остынет, добавьте штук десять кубиков льда. Это поможет фасоли остаться хрустящей и она не изменит свой потрясающий зеленый цвет.

Как только лед растает, слейте воду, откиньте фасоль на дуршлаг чтобы ушла лишняя вода.

Шаг 4 из 7

Пока фасоль варится, нарезаем репчатый лук полукольцами и куриное филе ломтиками, так же тыльной стороной ножа нужно раздавить чеснок.

Шаг 5 из 7

Разогрейте в сковороде минимальное количество оливкового масла, не обязательно первого отжима, сейчас множество известных компаний выпускают очень приличное оливковое масло для жарки, его можно использовать даже для фритюра.

Обжарьте слегка нарезанный репчатый лук полукольцами, он должен стать немного мягким, сразу добавьте нарезанное ломтиками куриное филе.

Куриное филе готовится очень быстро, а пересушить его очень просто, поэтому готовим филе вместе с луком не дольше двух минут и оно останется сочным.

Шаг 6 из 7

Последней добавляем стручковую фасоль, раздавленный чеснок и нарубленную зелень. Тут жарить ничего уже не нужно, нам требуется только прогреть фасоль чтобы она стала такой же температуры, как и остальные овощи в сковороде.

Солим, перчим блюдо, выключаем плиту и сразу же подаем. Вместо соли можно добавить соевый соус. А если с пищеварением все в порядке, добавьте немного свежего жгучего перца по вкусу, он придаст блюду пикантную нотку.

Шаг 7 из 7

Очень часто стручковую фасоль подают с долькой лимона, тут я даже спорить не буду, в сочетании с ним фасоль приобретает совершенный, просто невероятный вкус и аромат.

При подаче посыпьте готовое блюдо слегка обжаренным черным кунжутом, он придаст блюду ореховый вкус. Приятного!

Это блюдо очень вкусное и полностью с полезными для вашего организма калориями.

Нашли опечатку? Выделите фрагмент и отправьте нажатием Ctrl + Enter
Понравился рецепт?
Поделиться:
Ещё вкусные рецепты
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: