Курица со стручковой фасолью, луком и чесноком

Подготовим необходимые компоненты по списку. Кстати, в сезон можете взять свежую фасоль.

Куриные окорочка промокните бумажным полотенцем, разрежьте на порционные куски по суставу. Замаринуйте в смеси специй, соли и бальзамического уксуса. Под кожу засуньте лепестки чеснока.

Хорошо вотрите смесь в курицу и дайте немного постоять, можно затянуть пленкой тарелку и поставить в холодильник до требуемого момента.

Разогрейте на сковороде оливковое и сливочное масло.

Куски курицы выложите на сковороду на расстоянии друг от друга, если все не входят, жарьте порциями.

Обжарьте курицу до румяной корочки, влейте полстакана воды и под крышкой доведите курицу до готовности, снова подрумянив со всех сторон. Затем выньте курицу.

Очистите среднего размера луковицу и чеснок, нарежьте мелким кубиком.

На сковороду с остатками масла и куриного жира бросьте раздавленный чеснок и лук, обжарьте их.

Теперь добавьте на сковороду нарезанную фасоль.

Обжаривайте, периодически ее помешивая, затем посолите, поперчите и влейте немного воды, тушите под крышкой до ее впитывания. Гарнир готов!

Подаем жаренную курицу с гарниром из зеленой фасоли.

Получается очень сочно и аппетитно, к тому же сытно и не совсем вредно! Приятного аппетита!