Курица в духовке целиком в фольге
Запеченная в фольге курочка получается очень нежной, мягкой и сочной. Главное — не передержать и вовремя развернуть фольгу, чтобы птица не сварилась. Рецепт очень удобный тем, что не нужно постоянно заглядывать в духовку и следить, чтобы куриная кожа не подгорела. Нужно просто развернуть фольгу в конце приготовления и поставить птицу ненадолго под гриль. Отправьте курицу целиком в духовку, и смело можете заняться семьей и родными, а духовка все сделает за вас.
Ингредиенты
на
Подготовьте все необходимые продукты. Курицу берите небольшого размера, обязательно бройлера.
Помойте тушку под проточной водой, обрежьте лишний жир в брюшке, удалите остатки легких на позвоночнике. Если на коже есть остатки перьев, их лучше осмолить над газовой конфоркой.
Помойте под проточной водой яблоки.
Полейте тушку белым винным уксусом, соевым соусом. Добавьте немного постного масла. Посолите и поперчите снаружи и внутри, посыпьте приправой для курицы.
Хорошенько натрите тушку специями с маринадом, оставьте на какое-то время мариноваться.
Яблоки разрежьте пополам, очистите от сердцевины, нарежьте четвертинками. Вложите ломти плотно в брюшко, скрепите кожу зубочисткой или бамбуковой шпажкой. Свяжите ножки кулинарным шпагатом или натуральной бечевкой.
Сложите фольгу в два слоя глянцевой стороной вверх. Выстелите ею форму для запекания. Уложите курицу, закройте тушку краями фольги со всех сторон и отправьте в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут.
Спустя время фольгу разверните и поставьте птицу под гриль еще на 20 минут. Проколите грудку ножом, если вытекает чистый и прозрачный сок – курица готова.
Мягкую, сочную и румяную курочку переложите на плоское блюдо и подавайте к столу с любимым гарниром, овощным салатом или домашними соленьями.
Приятного!
Отбивные из курицы на сковороде
Куриные биточки
Макароны с куриной грудкой и сыром
Курица с тыквой в духовке
Жареная курица с чесноком на сковороде
Курица с картошкой в рукаве
Курица в медово-соевом маринаде, запеченная в духовке
Курица с шампиньонами в духовке
Запеченные куриные голени
Плов с курицей в кастрюле на плите
Курица по-албански
Шашлык из курицы
Как правильно покупать икру, чтобы она не оказалась подделкой?
Как правильно делать заготовки на зиму
Я не очень люблю готовить курицу целиком, потому что мясо по краям ароматное и просоленное, а вот внутри безвкусное, сухое. Я бывает делаю надрезы в мясе и еще их приправляю, но тоже полностью это ситуацию не спасает. Кто-нибудь знает как запечь так, чтоб не пересушить и просолить полностью?
Какая курочка превосходная получилась, очень аппетитно! Спасибо за такой простой рецепт.
Моим домочадцам очень нравится курочка запечённая в духовке. Только я запекаю её в рукаве для запекания. Тоже натираю курочку специями и чесноком. Для маринада беру сметану (можно майонез) и горчицу в одинаковом соотношении. Мясо (за счет горчицы) получается мягким и сочным. Попробуйте.