Курица в духовке целиком в фольге

Курица в духовке целиком в фольге
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
168 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Курица
Кухонная техника
Духовка

Запеченная в фольге курочка получается очень нежной, мягкой и сочной. Главное — не передержать и вовремя развернуть фольгу, чтобы птица не сварилась. Рецепт очень удобный тем, что не нужно постоянно заглядывать в духовку и следить, чтобы куриная кожа не подгорела. Нужно просто развернуть фольгу в конце приготовления и поставить птицу ненадолго под гриль. Отправьте курицу целиком в духовку, и смело можете заняться семьей и родными, а духовка все сделает за вас.

Ингредиенты

на
Курица
1 шт.
Яблоко
250 г
Соль, перец
по вкусу
Приправа для курицы
1 ст.л.
Уксус винный
2 ст.л.
Соевый соус
2 ст.л.
Масло постное
1 ст.л.
Шаг 1 из 5
Ингредиенты

Подготовьте все необходимые продукты. Курицу берите небольшого размера, обязательно бройлера.

Помойте тушку под проточной водой, обрежьте лишний жир в брюшке, удалите остатки легких на позвоночнике. Если на коже есть остатки перьев, их лучше осмолить над газовой конфоркой.

Помойте под проточной водой яблоки.

Шаг 2 из 5
Специи

Полейте тушку белым винным уксусом, соевым соусом. Добавьте немного постного масла. Посолите и поперчите снаружи и внутри, посыпьте приправой для курицы.

Шаг 3 из 5
Соус

Хорошенько натрите тушку специями с маринадом, оставьте на какое-то время мариноваться.


Шаг 4 из 5
Запекание

Яблоки разрежьте пополам, очистите от сердцевины, нарежьте четвертинками. Вложите ломти плотно в брюшко, скрепите кожу зубочисткой или бамбуковой шпажкой. Свяжите ножки кулинарным шпагатом или натуральной бечевкой.

Сложите фольгу в два слоя глянцевой стороной вверх. Выстелите ею форму для запекания. Уложите курицу, закройте тушку краями фольги со всех сторон и отправьте в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут.

Спустя время фольгу разверните и поставьте птицу под гриль еще на 20 минут. Проколите грудку ножом, если вытекает чистый и прозрачный сок – курица готова.

Шаг 5 из 5
Курица, запеченная целиком в фольге

Мягкую, сочную и румяную курочку переложите на плоское блюдо и подавайте к столу с любимым гарниром, овощным салатом или домашними соленьями.

Приятного!

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (3)
Нелли
8 месяцев назад
Ответить

Я не очень люблю готовить курицу целиком, потому что мясо по краям ароматное и просоленное, а вот внутри безвкусное, сухое. Я бывает делаю надрезы в мясе и еще их приправляю, но тоже полностью это ситуацию не спасает. Кто-нибудь знает как запечь так, чтоб не пересушить и просолить полностью?

Екатерина
8 месяцев назад
Ответить

Какая курочка превосходная получилась, очень аппетитно! Спасибо за такой простой рецепт.

Светлана
8 месяцев назад
Ответить

Моим домочадцам очень нравится курочка запечённая в духовке. Только я запекаю её в рукаве для запекания. Тоже натираю курочку специями и чесноком. Для маринада беру сметану (можно майонез) и горчицу в одинаковом соотношении. Мясо (за счет горчицы) получается мягким и сочным. Попробуйте.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *