Курица в кефире в духовке

Курица в кефире в духовке
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
127 ККал
Время приготовления:
50 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Кефир Курица
Блюдо
Горячее
Назначение
Праздничный обед
Кухонная техника
Духовка

Сегодня мы будем готовить очень нежную и вкусную запеченную курочку, маринованную в кефире. Справедливости ради, хочется сказать, что самый вкусный шашлык, будь он из свинины или из курицы, я ела именно замаринованный в таком маринаде. Если есть возможность, то замаринуйте куриные ножки на ночь, но если времени совсем нет, то хотя бы на пару часов. Попробуйте, это очень вкусное блюдо.

Ингредиенты

на
Куриные окорочка
2 шт.
Кефир
1 стак.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Приправа для курицы
1 ч.л.
Томатный соус
1 ст.л.
Чеснок
2 зубч.
Шаг 1 из 7
Продукты

Чтобы запечь курицу в кефире в духовке, подготовьте все необходимые продукты. Кисломолочный напиток для маринада можно взять абсолютно любой жирности, главное, чтобы он не был слишком уж кислым. Томатный соус тоже подойдет любой – ваш любимый.

Чеснок очистите от шелухи, помойте, обсушите. Куриные окорочка тщательно промойте под проточной водой, срежьте лишний жир с внутренней стороны, вытрите их бумажными полотенцами.

Шаг 2 из 7
Кефир

В удобную глубокую миску влейте кефир и размешайте его, чтобы не было комков.

Шаг 3 из 7
Добавки

Чеснок, если любите, можете пропустить через пресс и добавить его в виде кашицы в маринад. Если больше предпочитаете не вкус, а аромат, тогда порубите его тонкими ломтиками и отправьте в миску. Всыпьте соль и перец, добавьте любимый томатный соус и приправу для курицы.


Шаг 4 из 7
Готовый соус

Смешайте ложкой или вилкой кефирный маринад до однородности, попробуйте на вкус.

Шаг 5 из 7
Заливка мяса

Если по соли и перцу вас все устраивает, выложите в маринад куриные окорочка, хорошенько в нем их обваляйте и оставьте мариноваться. Не забывайте время от времени переворачивать мясо, чтобы оно мариновалось равномерно.

Шаг 6 из 7
Запекание в форме в духовке

Спустя время переложите замаринованные в кефире куриные окорочка в форму для запекания и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Спустя половину времени на дне емкости образуется подлива, поливайте ею мясо для красивого румяного цвета и хрустящей корочки.


Шаг 7 из 7
Запеченная курица в кефире

Подавайте приготовленную таким образом курицу с любым гарниром. Очень хорошо сюда подходит вареный рис, гречка, макароны или картофельное пюре.

Приятного!

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (1)
Дима
9 месяцев назад
Ответить

Да, знакомо. Существует, конечно, великое множество рецептов курицы, и вообще курицу трудно испортить, она очень лояльна к экспериментам поваров. Насколько я понимаю, тут кефир играет роль маринада. А на гарнир я бы не рекомендовал картошку или рис,для человека выгоднее овощной гарнир здесь, а рис съесть потом отдельно. Поэтому я беру помидоры, редиску и кинзу на гарнир.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *