Курица в кляре на сковороде

Курица в кляре на сковороде
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
120 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Курица Яйца
Кухонная техника
На сковороде

Любите фастфуд или быстрые перекусы? Приготовьте домашним курицу в кляре. Во-первых, это действительно просто, быстро и вкусно. А во-вторых, ее всегда смело можно взять с собой на прогулку, пикник или дачу.

Конечно же, такую еду очень любят прежде всего дети, но я вас уверяю, что взрослые тоже не могут спокойно пройти мимо этой горячей мясной закуски. Так что готовьте обязательно, домашние будут в восторге.

Ингредиенты

на
Куриное филе
300 гр.
Яйцо куриное
1 шт.
Мука блинная
60 гр.
Вода
100 гр.
Приправа для мяса
1 ч.л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Масло постное
для жарки
Шаг 1 из 8
ингредиенты

Подготовьте продукты по списку. Куриное филе помойте под проточной холодной водой, насухо вытрите бумажными полотенцами.

Шаг 2 из 8
яйцо, мука и специи

Смешайте в глубокой миске блинную муку, яйцо, соль и перец, любимую приправу для мяса. Влейте воду.

Если блинной муки в доме не оказалось, не спешите расстраиваться. Возьмите обычную пшеничную и добавьте чайную ложку разрыхлителя для теста, эффект будет тот же.

Шаг 3 из 8
яичный кляр

Взбейте венчиком до однородного состояния, отставьте в сторону, дайте тесту созреть. Оно должно получиться средней густоты.


Шаг 4 из 8
нарезка мяса

В это время нарежьте тонко куриное филе небольшими ломтиками, чтобы их потом было удобно брать руками. Чуть-чуть посолите, но не забывайте, что мы солили и перчили кляр.

Шаг 5 из 8
загрузка кусочков филе в кляр

Выложите ломтики мяса в приготовленное ранее яичное тесто, хорошенько их в нем обваляйте. Если филе не напичкано недобросовестным продавцом водой, то кляр на нем должен хорошо держаться.

Шаг 6 из 8
жарка на сковороде

Разогрейте в сковороде немного рафинированного постного масла без запаха, выложите куриные ломтики в кляре и обжаривайте с обеих сторон минуты по 2-3. Филе курицы достаточно быстро готовится, если его тонко нарезать.


Шаг 7 из 8
удаление лишнего масла

Не забудьте выложить готовую курицу в кляре на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.

Шаг 8 из 8
готовая закуска

Вот и все. Нежная и сочная курочка в кляре готова. Подавайте сразу же после приготовления с любимыми соусами.

Приятного!

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (1)
Зинаида
6 месяцев назад
Ответить

Блюдо вкусное, быстро готовится, диетическое. Но куриное филе суховатое, даже если приготовить его в кляре. Чтобы готовые кусочки филе получились более сочные можно смазать их майонезом. Или добавить в состав кляра немного тертого сыра. Я добавляю и то, и другое. Но я не соблюдаю диету. Для тех, кто ее соблюдает, добавленные мной ингредиенты, возможно, лишние.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *