Курица в кляре на сковороде
Любите фастфуд или быстрые перекусы? Приготовьте домашним курицу в кляре. Во-первых, это действительно просто, быстро и вкусно. А во-вторых, ее всегда смело можно взять с собой на прогулку, пикник или дачу.
Конечно же, такую еду очень любят прежде всего дети, но я вас уверяю, что взрослые тоже не могут спокойно пройти мимо этой горячей мясной закуски. Так что готовьте обязательно, домашние будут в восторге.
Ингредиенты
на
Подготовьте продукты по списку. Куриное филе помойте под проточной холодной водой, насухо вытрите бумажными полотенцами.
Смешайте в глубокой миске блинную муку, яйцо, соль и перец, любимую приправу для мяса. Влейте воду.
Если блинной муки в доме не оказалось, не спешите расстраиваться. Возьмите обычную пшеничную и добавьте чайную ложку разрыхлителя для теста, эффект будет тот же.
Взбейте венчиком до однородного состояния, отставьте в сторону, дайте тесту созреть. Оно должно получиться средней густоты.
В это время нарежьте тонко куриное филе небольшими ломтиками, чтобы их потом было удобно брать руками. Чуть-чуть посолите, но не забывайте, что мы солили и перчили кляр.
Выложите ломтики мяса в приготовленное ранее яичное тесто, хорошенько их в нем обваляйте. Если филе не напичкано недобросовестным продавцом водой, то кляр на нем должен хорошо держаться.
Разогрейте в сковороде немного рафинированного постного масла без запаха, выложите куриные ломтики в кляре и обжаривайте с обеих сторон минуты по 2-3. Филе курицы достаточно быстро готовится, если его тонко нарезать.
Не забудьте выложить готовую курицу в кляре на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.
Вот и все. Нежная и сочная курочка в кляре готова. Подавайте сразу же после приготовления с любимыми соусами.
Приятного!
Гречка с курицей в горшочке
Пожарские котлеты
Картофельная запеканка с курицей в духовке
Фрикадельки из куриного фарша
Салат из авокадо, огурца и яиц
Куриные голени с картошкой в духовке
Лазанья с курицей и грибами
Рис с курицей и грибами
Курица с тыквой в духовке
Бешбармак с курицей
Курица в сметанном соусе в духовке
Гречневая лапша с курицей и овощами
Блюдо вкусное, быстро готовится, диетическое. Но куриное филе суховатое, даже если приготовить его в кляре. Чтобы готовые кусочки филе получились более сочные можно смазать их майонезом. Или добавить в состав кляра немного тертого сыра. Я добавляю и то, и другое. Но я не соблюдаю диету. Для тех, кто ее соблюдает, добавленные мной ингредиенты, возможно, лишние.