Курица в майонезе в духовке

Курица в майонезе в духовке
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
125 ККал
Время приготовления:
1 ч. 30 мин.
Сложность:
Простой

Перед запеканием в духовке курицу выдерживаем в воде (жидком маринаде) и только после этого покрываем слоем майонеза. Тушка наполняется дополнительной влагой и в итоге всегда остается сочной, нежной и тающей во рту. Меняете майонез на любой другой соус и получаете обновленное блюдо, причем птица неизменно выходит аппетитной.

Ингредиенты

на
Курица
600 гр.
50 гр.
Лимон
0.3 шт.
Соевый соус
50 мл.
Вода
500 мл.
Чеснок
2 зубч.
Соль, острый перец
по вкусу
Шаг 1 из 8
продукты

Для приготовления запеченной курицы в майонезе в духовке возьмите продукты по списку. У меня — половинки куриной тушки. Таким же образом можно запечь целую, разделанную на порционные куски или четвертинами. Если необходимо, предварительно разморозьте, удалите остатки перьев, лишний жир.

Шаг 2 из 8
маринад

В просторную емкость вливаем питьевую воду комнатной температуры (точный объем зависит от размера птицы). Добавляем соевый соус или просто бросаем щепотку соли.

Для ароматизации опускаем дольки лимона и пару раздавленных чесночных зубков. Тут смело экспериментируйте с пряными травами, душистыми специями и всевозможными приправами. Как минимум — используйте чистую воду.

Шаг 3 из 8
маринование

Погружаем в нехитрый маринад курицу-полуфабрикат и оставляем на 30-60 минут или дольше в покое (ставим на полку холодильника). Если жидкость скрывает только половину птицы, время от времени переворачиваем — позволяем обеим сторонам насытиться маринадом.

Шаг 4 из 8
смазывание майонезом

После «ванной» вытираем полтушки насухо бумагой или полотенцем. Наносим по всей поверхности майонез, перчим (при надобности солим). Смазываем со всех боков.

Шаг 5 из 8
укладка на фольгу с лимоном

Укладываем заготовку на фольгу, снизу добавляем оставшиеся от маринада чеснок с лимоном. Можно уложить нарезанные овощи, например, бруски картофеля или моркови, черешковый или корневой сельдерей, баклажаны, цуккини.

Шаг 6 из 8
завернутая в фольгу тушка

Заворачиваем в несколько слоев фольги, переносим в огнеупорную форму или на противень и отправляем запекаться в предварительно раскаленную духовку. Держим при температуре 200 градусов порядка 40 минут.

Шаг 7 из 8
запекание в духовке

Фольгу разрываем и обугливаем курицу в майонезе в духовке до румяной корочки еще минут 20.

Шаг 8 из 8
запеченная курица

Подаем курочку горячей, с гарниром, соусом и зеленью.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?
Поделиться:
Ещё вкусные рецепты