Курица в медово-соевом маринаде, запеченная в духовке
Запеченная в духовке курица в медово-соевом соусе не оставит равнодушным ни одного члена вашей семьи. Это простое в приготовлении блюдо можно поставить семье на воскресный обед, а можно и смело на любое торжество подать гостям, ведь оно не только невероятно вкусное, но еще очень красиво и аппетитно выглядит. Приготовьте курицу в меде и соевом соусе хоть раз и вы влюбитесь в нее навсегда.
Ингредиенты
на
Нам понадобятся все продукты по списку. Окорочка нужно помыть под проточной водой, обрезать весь жир, просушить бумажными полотенцами.
Кстати, в таком маринаде можно запечь абсолютно любые части курицы — крылышки тоже получатся очень вкусными, а целиком запеченную тушку можно подать на стол гостям. Единственное, что нужно помнить: вначале запекания форму с курицей нужно накрыть фольгой минут на 30, иначе тушка быстро не приготовится, а кожица от медового маринада подгорит.
В удобную глубокую миску влейте соевый соус, жидкий мед. Добавьте зерновую горчицу хорошего качества и желательно неострую. Выдавите из апельсина сок, всыпьте соль и черный молотый перец. Взбейте маринад венчиком, попробуйте на вкус.
Выложите в маринад окорочка, для большего удобства их можно разрезать по коленному суставу на две части. Маринуйте минут 20, хотя чем дольше, тем будет вкуснее. Время от времени переворачивайте куски курицы, чтобы они мариновались равномерно.
Переложите замаринованные куриные окорочка в форму для запекания, полейте остатками маринада. Для большего вкуса и аромата можно положить пару ломтиков апельсина.
Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте в нее курицу и запекайте 40-45 минут в режиме верхнего и нижнего нагрева без конвекции. Иногда поливайте окорочка маринадом со дна формы или смазывайте их с помощью силиконовой кисточки.
Готовой курица считается тогда, когда при разрезе с нее вытекает абсолютно чистый и прозрачный сок.
Если ваша духовка сильно жарит, тогда накройте форму с мясом в медово-соевом соусе фольгой минут на 20, чтобы оно не подгорело, потом снимите ее и дальше готовьте по рецепту.
Готовые куриные окорочка получатся с красивой и румяной кожицей и очень сочные. Подавайте в качестве горячего под любой любимый гарнир. Рис или картофельное пюре подойдут сюда идеально.
Маринад для шашлыка из свинины
Стручковая фасоль с рисом
Курица с шампиньонами в духовке
Перловка с грибами, луком и морковью
Говядина в соевом соусе на сковороде-гриль
Гусь в рукаве в духовке
Котлеты из брокколи
Тушеная капуста с грибами
Отбивные из свинины на сковороде
Бараньи ребрышки с картошкой в духовке
Пшенная каша в горшочках в духовке
Запеченная курица в мультиварке
Тушеная фасоль в томатном соусе
Рис с карри по-японски
Свинина с ананасами в духовке
Куриные сердечки в сметане в мультиварке
Картошка по-французски с фаршем в духовке
Бризоль из курицы
Макароны с овощами на сковороде
Тефтели с картошкой в духовке
Куриная грудка в беконе с сыром
Баранина с картошкой в духовке
Плов из перловки с курицей
Рис с фаршем на сковороде
Готовим кокосовый кефир сами: почему он так полезен (+2 простых рецепта)
Как правильно запечь мясо к новогоднему столу, чтобы оно надолго осталось сочным и мягким – можно будет поесть и 1 января
Мне кажется жидкости многовато…. нет? Я часто делаю так не окорочка, а крылышки. Мариную несколько часов в соусе с медом и специями. Можно майонез еще добавить. Но когда выкладываю запекать, жидкости оставляю минимум, чтобы они румянились хорошенько.
Крылышки и окорочка — две разные разницы, как говорят в Одессе. Низ окорочков без маринада сразу начнет пригорать к форме, кроме того, выделившийся из них сок во время запекания превратит маринад во вкусную подливу, которой можно полить пюре или макароны, крылышки же следует подавать с готовыми соусами.
У меня тоже есть похожий рецепт. Только мед я смешиваю с чесноком протертым и обмазываю этой смесью кусочки белого мяса (грудку). А потом обжариваю на сковороде. Вкусно получается и необычно.