Курица в сметанном соусе на сковороде
Курица в сметанном соусе на сковороде – один из экспресс-вариантов приготовления куриного мяса, такой себе быстрый обед или ужин. Вкус у блюда просто шикарный, возможно, именно благодаря тому, что в состав входит небольшое количество компонентов, ведь известно уже давно – чем проще, тем лучше.
Курицу можно использовать целиком, разделав тушку на части. Самый быстрый результат будет, конечно же, с приготовлением филе птицы. Сметану непременно соединим с чесноком и укропом – такой соус идеально подчеркнет вкус куриного мяса.
Ингредиенты
на
Подготовить все продукты по списку. Курицу выбирать исключительно свежую, не замороженную. Сметану использовать не жидкую, а густую, с процентом жирности не менее 21%. Можно дополнительно использовать специи и пряности.
Сметану переложить в небольшую миску.
Сполоснуть пучок ароматного укропа, стряхнуть лишние капли воды. Жесткие стебли оборвать, веточки накрошить. Добавить горсть зелени в сметану.
Головку чеснока разобрать на зубчики, почистить и ополоснуть, пропустить через пресс. Добавить чесночную массу в миску.
Все ингредиенты хорошо перемешать.
Курицу ополоснуть, промокнуть бумажными полотенцами. Нарезать филе небольшими кусочками.
Очистить крупную головку лука, сполоснуть, просушить и нарезать полукольцами.
На сковороде с растительным маслом подрумянить луковую нарезку и переложить к ней кусочки мяса. Пару минут поджарить курицу, чтобы каждый ломтик схватился румяной корочкой.
Добавить смесь сметаны, чеснока, укропа.
Перемешать содержимое сковороды, сдобрить специями и прикрыть крышкой. Томить курицу в сметанно-чесночном соусе 15-20 минут.
К столу куриное филе в сметане можно подавать с разными гарнирами – кус-кусом, рисом, гречкой, пюре. А для более легкой версии можно использовать овощи, приготовленные на пару.
Приятного аппетита!
«Пьяная» курица
Ризотто с курицей и овощами
Свинина по-строгановски
Окорочка с картошкой в рукаве в духовке
Паста с курицей и грибами в сливочном соусе
Фрикасе из курицы
Куриные бедра с картошкой в духовке
Филе курицы в сливочно-чесночном соусе на сковороде
Рассыпчатый плов с курицей
Рубленые куриные котлеты
Котлеты из свинины и курицы
Запеченные куриные бедра с кабачками в духовке
4 причины, почему мы переедаем и набираем лишний вес (об этом говорим наука)
Как заморозить пряную зелень на зиму
