Куриная грудка с рисом и овощами

Куриная грудка с рисом и овощами
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
110 ККал
Время приготовления:
25 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Курица Рис
Блюдо
Горячее
Назначение
На обед На ужин
Кухонная техника
Казан На сковороде

Рис с куриной грудкой – простое в приготовлении, очень вкусное и малокалорийное блюдо. Прелесть его в том, что приготовить его можно из риса, который остался у вас от вчерашней трапезы.

Так же это блюдо очень просто приготовить в азиатском стиле, достаточно добавить немного имбиря, жгучего перца и а так же немного пикантных приправ или азиатских соусов по вкусу. А если вместе со всем этим еще и заменить петрушку кинзой, то блюдо заиграет совершенно другими вкусовыми нотками.

Ингредиенты

на
Рис
0.5 стакан
Куриное филе
200 гр.
Помидор
1 шт.
Морковь
100 гр.
Лук репчатый
100 гр.
Шампиньоны
200 гр.
Петрушка
пару веточек
Масло растительное
2 ст.л.
Соль
по вкусу
Перец
по вкусу
Шаг 1 из 10

Подготовьте продукты по списку. Лук и морковь почистите от шелухи и кожуры, все овощи нужно помыть, обсушить. Куриное филе помойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем. Шампиньоны зачистите чистой кухонной губкой жесткой стороной.

Шаг 2 из 10

Рис для этого блюда лучше взять круглых сортов, промойте его несколько раз, пока вода не станет чистой и прозрачной. Переложите в казан, залейте водой на один сантиметр выше крупы, поставьте на огонь.

Как только вода закипит, сделайте огонь самым тихим, накройте казан плотно крышкой и варите рис ровно 15 минут.

Спустя время снимите с плиты, между казаном и крышкой положите бумажное полотенце, оно впитает остатки жидкости, а рис, приготовленный таким образом, получится рассыпчатым.

Шаг 3 из 10

Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте на нем нарезанный полукольцами репчатый лук и измельченную (как вам больше нравится) морковь.


Шаг 4 из 10

Теперь добавим нарезанные на четыре части шампиньоны, готовим их вместе с луком и морковью минуты 3-4.

Шаг 5 из 10

Как только шампиньоны станут мягкими, добавьте нарезанное тонкими ломтиками куриное филе. Этот продукт готовится очень быстро, ему достаточно только побелеть с обеих сторон.

Шаг 6 из 10

Перемешайте куриное филе с овощами, если оно стало одинаково ровного белого цвета, приступаем к следующему шагу приготовления.


Шаг 7 из 10

Разрыхлите готовый рис вилкой, выложите его в сковороду, перемешайте с остальными ингредиентами, он должен пропитаться их вкусом и ароматом.

Шаг 8 из 10

Чтобы долго не играться со снятием кожуры с помидора, разрезаем его на четыре части, натираем мякоть на крупной терке, кожуру выбрасываем. Натертый помидор добавляем в сковороду для придания кислинки блюду. Как только жидкость от помидора испарилась, рис с куриной грудкой солим и перчим по вкусу.

Шаг 9 из 10

Последней добавляем в сковороду нарубленную свежую зелень, перемешиваем содержимое сковороды, выключаем плиту.


Шаг 10 из 10

Вот и все, разложите готовый рис с куриной грудкой по порциям и подавайте как самостоятельное блюдо. Приятного!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *