Куриная грудка с творогом и зеленью в духовке

Куриная грудка с творогом и зеленью в духовке
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
130 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой

Блюда из курицы пользуются большой популярностью среди обыденных и праздничных. Пожалуй, больше всего спрос на куриную грудку. Это диетическое мясо. Не всегда получается приготовить вкусно, так как при запекании грудка часто получается суховатой. Сегодня хочу поделиться рецептом приготовления куриного филе с начинкой – будет не только вкусно, но и сочно.

Ингредиенты

на
Куриное филе
1 шт.
Творог
120 г
Свежая зелень
20 г
Чеснок
1 зубч.
Черный молотый перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Куркума (порошок)
0.25 ч.л.
Молотая копченая паприка
0.5 ч.л.
Масло оливковое
1 ч.л.
Не подошли ингредиенты?
Посмотри похожие рецепты
Шаг 1 из 11
Продукты

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Используйте для одного рулета целое, не поврежденное куриное филе. Творог возьмите более сухой, без сыворотки. Зелень подойдет любая.

Я готовлю диетический вариант блюда, поэтому не добавляю в начинку сливочное масло или жирный творожный сыр, сметану или майонез. Для того чтобы грудка получилась сочной, я ее смажу глазурью и буду запекать при высокой температуре не более 30 минут, тогда мясо не пересушится.

Шаг 2 из 11
Грудка

Куриную грудку разделите на филе.

Шаг 3 из 11
Пласт филе

Промойте его и обсушите, разрежьте острым ножом в пласт.


Шаг 4 из 11
Отбивание

Накройте пищевой пленкой и отбейте с двух сторон.

Шаг 5 из 11
Специи

Затем посолите и поперчите отбитое мясо с обеих сторон.

Шаг 6 из 11
Подготовка начинки

Для начинки мелко нарежьте зелень, чеснок порубите или пропустите через пресс. Смешайте с творогом, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте начинку.


Шаг 7 из 11
Выкладка начинки

На широкий край филе выложите начинку, слегка ее утрамбуйте.

Шаг 8 из 11
Сворачивание

Сверните рулетом. Если необходимо, то закрепите зубочистками или перевяжите кулинарной нитью.

Шаг 9 из 11
Пряности

Для глазури смешайте сладкую копченую паприку, куркуму (для цвета) и оливковое масло.


Шаг 10 из 11
Смазывание грудки ароматной смесью

Куриный рулет выложите в форму для запекания срезом вниз. Смажьте глазурью со всех сторон. Поставьте запекаться в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 30 минут.

Спустя время достаньте куриный рулет, оставьте его в форме на минут 10. Затем переложите на блюдо.

Шаг 11 из 11
Запеченная куриная грудка с начинкой

Подавайте фаршированную куриную грудку с салатными листьями, свежими овощами. А еще можно подать к такому рулету любой гарнир и соус.

В качестве гарнира, если вы на правильном питании, отлично подойдут свежие или тушеные овощи, а также салат. Такой вариант хорош для ужина. А на обед можно подать отварной рис, булгур или гречку, дополнив овощами. Также замечательно к этому рулету подойдет соус на основе йогурта с горчицей или сметанный с зеленью.


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *