Куриная печень с болгарским перцем и луком

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для этого рецепта лучше использовать куриную или индюшиную печень – она более нежная и готовится быстрее. Также возьмите болгарский перец, идеально, если он будет разного цвета – так получится более ярко и нарядно.

Помимо этих продуктов, можете добавить немного консервированной или мороженой кукурузы – она хорошо сочетается с перцем и печенкой.

Куриную печень переберите, удалите пленки, нарежьте небольшими кусочками. Желательно замочить ее накануне в холодной воде на пару часов, затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Лук очистите и нарежьте тонкими перьями. Нарезка может быть та, которая вам нравится больше.

Подготовленную куриную печень обсушите бумажными полотенцами.

Сладкий перец промойте и обсушите. Удалите семенную коробку, саму мякоть нарежьте соломкой.

В сковороде нагрейте оливковое масло, выложите лук и обжаривайте его пару минут, до мягкости. Добавьте к нему печенку и готовьте еще несколько минут вместе.

Следующий этап – добавление болгарского перца. Посолите и поперчите блюдо по вкусу. Перемешайте. Накройте крышкой, убавьте нагрев до минимального и готовьте 12-15 минут.

Готовую печень с болгарским перцем подавайте как самостоятельное блюдо или с гарниром. Идеально подойдет картофельное пюре, рис или макароны.

Приятного аппетита!