Куриная печень с яблоками

Куриная печень с яблоками
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.:
166 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Субпродукты Яблоки
Блюдо
Горячее
Назначение
На ужин
Кухонная техника
На сковороде

Предлагаю рецепт куриной печенки, жаренной с луком и яблоками. Блюдо не совсем привычное, но очень вкусное, легкое, с фруктовой ноткой. Особенно придется по душе оно любителям мясной экзотики с добавлением фруктов. Хотя ничего необычного в рецепте нет – привычная куриная печень, обычные яблоки. Но общий результат заставит вас вспомнить рецептик еще и еще раз!

Яблоки лучше взять твердых сортов, чтобы они не потеряли форму при обжарке и тушении. Печенку долго не жарьте, иначе она станет жесткой.

Из пряностей хороша будет корица – молотая или просто палочкой. Если ее любите, то обязательно добавьте.

Ингредиенты

на
Куриная печень
300 г
Яблоки
100 г
Лук фиолетовый
50 г
Топленое сливочное масло
50 мл
Соль
10 г
Паприка молотая
3 г
Шаг 1 из 11
Продукты

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2 из 11
Яблоки и лук

Лук взять обычный, но можно и фиолетовый, как у меня. Порежьте его лепестками. Яблоки очистите от кожуры и семенных коробочек, порежьте ломтиками от 0,7-0,5 см по краю.

Шаг 3 из 11
Печенка

Куриную печенку промойте, вырежьте протоки при наличии. Осушите кухонной салфеткой и порежьте пополам каждую часть.


Шаг 4 из 11
Жарка печени

Разогрейте на сковороде топленое масло и выложите печень. Быстро обжарьте ее с одной стороны.

Шаг 5 из 11
Переворачивание

Переверните на другую сторону и тоже слегка обжарьте.

Шаг 6 из 11
Добавление пряностей

Добавьте соль и корицу (при желании).


Шаг 7 из 11
Лук

Ломтики лука тоже выложите на сковороду. Перемешайте и чуть прикройте крышкой, чтобы печенка пропарилась изнутри.

Шаг 8 из 11
Печенка на тарелке

Выложите содержимое сковороды в отдельную кастрюлю.

Шаг 9 из 11
Яблоки на сковороде

На той же сковороде, чуть добавив масла, обжарьте яблоки с одной стороны.


Шаг 10 из 11
Обжаривание

Переверните дольки и обжарьте их с другой стороны. Затем присыпьте молотой паприкой для яркости и аппетитности.

Можно добавить в сковороду снова поджаренную печенку и все перемешать. А можно подавать отдельно.

Шаг 11 из 11
Готовое блюдо

На плоское блюдо выложите обжаренную с луком печень и гарнируйте ломтиками ярких фруктов.

Подавайте куриную печенку с яблоками в качестве основного обеденного или праздничного блюда, украсив веточками зелени.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *