Куриная печень в сметане с луком

Для приготовления блюда подготовьте необходимые продукты. Сметану можно взять любой жирности. Если любите, чтобы было много лука, то его можно взять больше.

Если куриная печень в замороженном виде, то необходимо заранее достать её с морозильной камеры и оставить при комнатной температуре, чтобы она самостоятельно оттаяла.

Лук очистите от шелухи и ополосните его в холодной воде. Затем нарежьте полукольцами. Сильно мелко резать не надо, так как при тушении он значительно уменьшится в размере.

Для жарки разогрейте сковороду до горячего состояния и налейте на неё растительное масло. Выложите нарезанный лук и обжарьте его 1-2 минуты на небольшом огне. За это время он станет мягче.

Куриную печень нарежьте на кусочки, вырезая с неё все плёночки.

В сковороду к луку выложите нарезанный субпродукт и перемешайте.

Постепенно печень начнет менять цвет. Обжарьте её 2-4 минуты на сильном огне. Затем накройте сковороду крышкой и сделайте меньше огонь.

Тушите печень с луком под крышкой минут 10-12. Она готовится очень быстро. Не пересушите её!

Затем добавьте по вкусу немного соли и специй. Выложите сметану. Перемешайте. Прогрейте все вместе еще 2-3 минуты.

Сметана дает достаточное количество жидкости. Если вы любите, чтобы было больше подливы, то добавьте немного горячей воды.

Готовую печень снимите с огня, разложите по тарелкам и подавайте к столу в горячем виде.

Тушеную печень можно дополнить любым гарниром. На мой взгляд, самый вкусный – это картофельное пюре и свежие овощи.

Приятного аппетита!