Куриные голени на пару

Куриные голени на пару
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
91 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Курица
Назначение
На обед На ужин
Кухонная техника
Пароварка

Блюда, приготовленные на пару, всегда получаются нежными и сочными. Их с удовольствием готовят любители различных диет, в том числе оздоровительных и для похудения, ведь паровая курица содержит чуть больше 90 ккал на порцию. Иногда по состоянию здоровья рекомендуют только пищу, приготовленную на пару.

В паровых блюдах сохраняются все полезные свойства продуктов и не появляется ничего лишнего и вредного, например, канцерогенов, как при жарке или запекании. К тому же, готовя в пароварке, мы можем сохранить естественный вкус продукта, специи и пряности в этом случае применяются минимально.

Ингредиенты

на
Куриные голени
400 г
Соевый соус
25 мл
Оливковое масло
20 мл
Соль
10 г
Паприка молотая
3 г
Карри
5 г
Укроп
5 г
Вода
600 мл
Лавровый лист
2 шт.
Перец горошком
10 шт.
Шаг 1 из 9
Продукты

Возьмите курицу для приготовления в пароварке. Это может быть как целая тушка, разрезанная на порционные куски, так и отдельные ее части. Сегодня я предлагаю приготовить голени.

Пряности возьмем яркие – карри и паприку. Они не острые, а красящие, и призваны сделать наше блюдо более аппетитным, ведь в пароварке мясо приобретает свой естественный малопривлекательный цвет – желтовато-сероватый.

Шаг 2 из 9
Курица с карри

Голени промойте, осушите кухонной салфеткой. Немного присыпьте порошком карри.

Шаг 3 из 9
Присыпка паприкой

Добавьте молотую паприку и соевый соус.


Шаг 4 из 9
Масло

Посолите голени и сбрызните оливковым маслом. Хорошо вотрите полученную смесь в мясо и немного дайте промариноваться и просолиться. Буквально достаточно будет минут 10.

Шаг 5 из 9
Вода с лавровыми листьями

В емкость пароварки влейте воду и бросьте лаврушку и горошки перца. Доведите до кипения.

Шаг 6 из 9
Приготовление на пару

Далее сложите в емкость промаринованные, смазанные маслом голени. Добавьте пару веточек укропа. Поместите емкость с голенями над кипящей водой.


Шаг 7 из 9
Проверка на готовность

Готовьте над паром в течение получаса при среднем уровне кипения.

Шаг 8 из 9
Куриные голени на пару в пароварке

Готовые куриные голени подавайте в горячем виде. Дополнить можно подходящими гарнирами: отварным рассыпчатым рисом, картофелем, макаронами.

Отлично сочетается с паровой курицей любая зелень, мягкие соусы, сливочное масло.

Шаг 9 из 9
Паровая курица

Паровая курица – это очень вкусно!

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Пройди тест
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *