Куриные котлеты на пару в мультиварке
Паровые куриные котлеты – вкусное и полезное блюдо для тех, кто следит за своим весом и здоровьем.
Сейчас все больше людей начинают правильно питаться. А ведь на самом деле, пп вовсе не значит невкусно. Очень многие блюда можно приготовить просто, и они будут вкусными. Для этого не надо иметь какие-то особые навыки и приспособления.
Одним из самых удачных и полезных гаджетов считаю мультиварку. В ней можно готовить без масла, а еще есть отличная функция — «Приготовление на пару». Вот сегодня мы и приготовим куриные котлеты на пару в мультиварке. Уверяю вас, что они понравятся даже самым большим привередам.
Ингредиенты
наПодготовьте все необходимые продукты. У меня фарш, приготовленный из куриного филе. Конечно, многим известно, что котлеты из него получаются суховатыми. Покажу, как приготовить сочные котлетки на пару с минимальным набором ингредиентов. Для сочности и чтобы они получились диетическими, добавляю немного греческого натурального йогурта. Если его нет, то возьмите сметану или кефир.
Я добавляю в котлеты овсяные отруби, чаще – псиллиум. Если нет таких продуктов сейчас под рукой, то можете их заменить на манную крупу, панировочные сухари или овсяные хлопья мелкого помола (желательно их смолоть в муку в кофемолке).
Котлетки можно разнообразить, добавив в фарш овощи, нарезанные на мелкий кубик, зелень. Отлично подходит свежемороженый горошек или зеленая стручковая фасоль. Причем их можно добавить не размораживая.
Готовый куриный фарш выложите в миску, всыпьте соль. Специи можете добавить по своему желанию.
Вбейте в фарш куриное яйцо.
Добавьте йогурт.
Всыпьте отруби.
Хорошо перемешайте массу и оставьте на кухонном столе минут на 10-15, чтобы отруби набухли.
Из полученного фарша сформируйте котлеты, выложите их на подставку для приготовления на пару. Для того, чтобы они имели ровную структуру, смачивайте руки в воде.
В чашу мультиварки налейте 1-2 литра воды, установите подставку с заготовками. Включите режим «Приготовление на пару» на 20-25 минут. Готовьте до сигнала.
Достаньте готовые паровые котлеты и переложите их на блюдо. Подавайте с любым гарниром и со свежими овощами.
Приятного аппетита!