Куриные котлеты с кабачком

Куриные котлеты с кабачком
Порций:
6 человек
Калорийность на 100 гр.:
112 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Кабачок Курица
Блюдо
Котлеты
Назначение
На обед На ужин
Кухонная техника
На сковороде

Хочу сегодня предложить приготовить необычные котлеты из куриного филе со свежим кабачком. Их смело можно отнести к серии «правильное питание», они достаточно просто и быстро готовятся, их с удовольствием едят даже дети. Если хотите прямо совсем правильные котлеты, из серии «здоровое питание», то их можно запечь в духовке, а не жарить на сковороде.

Отличным гарниром для них будет кускус или булгур, однако хорошо подойдет и рис или гречка. Не лишними будут и свежие овощи или салат из них.

Ингредиенты

на
Фарш из куриного филе
500 гр.
Яйцо куриное
1 шт.
Кабачок
120 гр.
Соль морская
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Лук репчатый
50 гр.
Овсяные отруби
3 ст.л.
Масло постное
для жарки
Шаг 1 из 7
ингредиенты

Чтобы приготовить котлеты из куриного фарша с кабачком, подготовьте продукты по списку. Многие продавцы на рынке могут перекрутить куриное филе в фарш прямо при вас, поэтому рекомендую воспользоваться этой услугой, тем более что это совершенно бесплатно.

Лук очистите, помойте вместе с кабачком. Отруби абсолютно необязательно покупать готовые за большие деньги, их можно приготовить самому. Для этого возьмите овсяные хлопья любимого производителя и превратите их в крупную крошку с помощью кофемолки.

Шаг 2 из 7
фарш и тертый кабачок

Кабачок натрите на крупной терке, слегка отожмите воду. Переложите массу в миску к куриному фаршу.

Шаг 3 из 7
яйцо и отруби

Вбейте свежее крупное куриное яйцо, всыпьте свежемолотые овсяные отруби.


Шаг 4 из 7
лук

Репчатый лук нарежьте меленьким кубиком, добавьте в миску к остальным ингредиентам.

Шаг 5 из 7
вымешанный фарш

Фарш для котлет посолите качественной морской солью, поперчите по вкусу, тщательно перемешайте, чтобы кабачок хорошо распределился по всей массе.

Шаг 6 из 7
жарка на сковороде

Разогрейте в сковороде постное рафинированное масло без запаха. Мокрыми руками сформируйте котлетки желаемого размера и формы. Выложите их в горячую сковороду и жарьте до готовности с обеих сторон минуты по 3-4. Старайтесь почаще переворачивать, они должны готовиться равномерно, до золотистой корочки.

Готовые куриные котлеты с кабачком обязательно выложите на бумажные полотенца, чтобы ушло лишнее масло.


Шаг 7 из 7
котлеты из куриного фарша с кабачком

Вот и все. Подавайте вкуснейшие куриные котлеты с любимым гарниром и салатом из свежих овощей.

Приятного!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *