Куриные котлеты с овсяными хлопьями

Подготовьте продукты по списку. Фарш из куриной грудки должен быть хорошего качества, если вы в этом не уверены, тогда приготовьте его сами, пропустив через мясорубку с крупным решетом.

Сложите в глубокую миску фарш из куриной грудки, добавьте две столовые ложки с горкой овсяных хлопьев хорошего качества, куриное яйцо, соль морскую и перец черный молотый по вкусу.  Если хотите добавить пикантности котлетам, добавьте немного мелко нарезанного зеленого или белого лука, но это по желанию, так как фарш из куриного филе готовится очень быстро и лук в готовых котлетах может остаться сырым.

Тщательно вымесите фарш для котлет руками, оставьте минут на 15, чтобы хлопья набухли, а фарш напитался специями.

Разогрейте в сковороде оливковое масло, сделайте тихим огонь, мокрыми руками сформируйте котлеты, выложите на сковороду, готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны.

Если хотите румяную корочку, тогда увеличьте огонь под сковородой.  Если хотите совсем полезные котлеты, то запеките их в духовке минут 20-25.

Готовые жареные котлеты лучше положить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.