Куриные котлеты с сыром и шампиньонами

Готовлю необходимые продукты. Куриную грудку предварительно запекаю в духовке с солью и специями. По желанию, мясо можно отварить.

Грибы мою, сушу и нарезаю кубиком. Аналогично поступаю с репчатым луком.

Куриное филе освобождаю от костей и кожи, режу небольшим кубиком.

На сковороде в небольшом количестве растительного масла обжариваю грибы с луком.

Соединяю куриное мясо и грибы. Копченый сыр нарезаю мелким кубиком и перекладываю в основную массу.

Ко всем составляющим добавляю измельченную зелень, майонез, яйцо. Подсаливаю и перчу по вкусу. Перемешиваю, чтобы компоненты равномерно распределились.

Из получившейся массы формирую шарики, весом примерно по 50-55 граммов.

Для панировки в первой миске размешиваю одно яйцо, во вторую емкость всыпаю сухарную крошку, а муку — в третью.

Каждую котлетку обваливаю сначала в муке, затем в яйце и сухарях.

В сотейнике разогреваю растительное масло и обжариваю шарики на среднем огне до равномерного золотистого цвета. После чего перекладываю на бумажное полотенце для удаления излишка масла.

Из привычных ингредиентов получается необычное и оригинальное блюдо. Несомненно, оно разнообразит повседневный или праздничный стол.

Подать такие котлетки можно со свежим овощным салатом и любым соусом.