Куриные котлеты с сыром и шампиньонами

Куриные котлеты с сыром и шампиньонами
Порций:
18 человек
Калорийность на 100 гр.:
332 ККал
Время приготовления:
45 мин.
Сложность:
Средний
Назначение
На обед На ужин
Кухонная техника
Фритюрница

Сегодня готовим котлеты во фритюре — чудесные мясные шарики. Благодаря быстрому образованию аппетитной хрустящей корочки на поверхности, внутри они остаются сочными и нежными.


Ингредиенты

на
Куриная грудка
1 шт.
Шампиньоны
200 г
Лук репчатый
1 шт.
Копченый сыр
150 г
Зелень
0.5 пуч.
Майонез
1 ст.л.
Яйцо
1 шт.
Сухари
200 г
Мука
100 г
Растительное масло
300 мл
Соль
1 щеп.
Черный молотый перец
1 щеп.
Не подошли ингредиенты?
Посмотри похожие рецепты
Шаг 1 из 12
Продукты

Готовлю необходимые продукты. Куриную грудку предварительно запекаю в духовке с солью и специями. По желанию, мясо можно отварить.

Шаг 2 из 12
Грибы

Грибы мою, сушу и нарезаю кубиком. Аналогично поступаю с репчатым луком.

Шаг 3 из 12
Филе

Куриное филе освобождаю от костей и кожи, режу небольшим кубиком.


Шаг 4 из 12
Тушение

На сковороде в небольшом количестве растительного масла обжариваю грибы с луком.

Шаг 5 из 12
Сыр

Соединяю куриное мясо и грибы. Копченый сыр нарезаю мелким кубиком и перекладываю в основную массу.

Шаг 6 из 12
Фарш

Ко всем составляющим добавляю измельченную зелень, майонез, яйцо. Подсаливаю и перчу по вкусу. Перемешиваю, чтобы компоненты равномерно распределились.


Шаг 7 из 12
Шарики

Из получившейся массы формирую шарики, весом примерно по 50-55 граммов.

Шаг 8 из 12
Панировка

Для панировки в первой миске размешиваю одно яйцо, во вторую емкость всыпаю сухарную крошку, а муку — в третью.

Шаг 9 из 12
Запанированные котлеты

Каждую котлетку обваливаю сначала в муке, затем в яйце и сухарях.


Шаг 10 из 12
Обжаривание

В сотейнике разогреваю растительное масло и обжариваю шарики на среднем огне до равномерного золотистого цвета. После чего перекладываю на бумажное полотенце для удаления излишка масла.

Шаг 11 из 12
Котлеты из курицы с копченым сыром и шампиньонами

Из привычных ингредиентов получается необычное и оригинальное блюдо. Несомненно, оно разнообразит повседневный или праздничный стол.

Шаг 12 из 12
Подача к столу

Подать такие котлетки можно со свежим овощным салатом и любым соусом.


Вкусные котлетки из курицы, грибов и сыра


Похожие рецепты
Смотрите также
Это интересно
Другие подборки
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Свежие рецепты на сайте