Куриные котлеты с зеленью

Куриные котлеты с зеленью
Порций:
6 человек
Калорийность на 100 гр.:
167 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Блюдо
Котлеты
Назначение
На обед На ужин
Кухонная техника
На сковороде

В сезон свежей сочной и ароматной зелени попробуйте приготовить с ней котлеты. Фарш можно использовать любой – куриный, свиной или говяжий. А из зелени лучше всего использовать укроп в сочетании с петрушкой. Так как куриный фарш готовится быстрее всего, то котлеты из него пользуются самой большой популярностью. Репчатый лук при желании можно заменить на зеленый, с ним блюдо получается не менее вкусным.

Ингредиенты

на
Фарш куриный
500 г
Хлеб белый
100 г
Лук репчатый
40 г
Яйцо куриное
1 шт.
Укроп
15 г
Петрушка
15 г
Соль и перец
по вкусу
Приправа для мяса
1 ч.л.
Масло растительное
2 ст.л.
Не подошли ингредиенты?
Посмотри похожие рецепты
Шаг 1 из 10
Ингредиенты

Подготовьте все продукты для приготовления котлет. Фарш я использую из филе, если хотите, то покупайте из куриных бедер.

Почистите лук, помойте его вместе с зеленью под проточной водой. Обсушите все насухо.

Шаг 2 из 10
Куски хлеба

Замочите черствый хлеб в холодной воде. Спустя минут 10 отожмите тщательно жидкость.

Шаг 3 из 10
Соединение фарша с мякишем

Переложите хлеб и куриный фарш в глубокую миску.


Шаг 4 из 10
Вмешивание зелени

Оторвите листики петрушки и укропа от стеблей, порубите их мелко, пересыпьте в фарш.

Шаг 5 из 10
Яйцо и другие добавки

Порежьте меленьким кубиком репчатый лук, переложите в миску. Вбейте крупное куриное яйцо, всыпьте соль и перец по вкусу, а также приправу для мяса любимого производителя.

Шаг 6 из 10
Готовый фарш

Вымесите фарш тщательно, слегка отбейте его об тарелку. Отставьте в сторону на какое-то время созреть.


Шаг 7 из 10
Жарка котлет

Мокрыми руками сформируйте котлеты желаемой формы. Влейте в разогретую сковороду немного рафинированного растительного масла без запаха, выложите в него заготовки.

Жарить котлеты нужно сначала на умеренном огне до румяной корочки, дальше лучше уменьшить огонь до минимума, поскольку зелень начнет гореть на слишком горячей сковороде. Обычно куриные котлетки жарят по минуты 4 с каждой стороны и часто их переворачивают.

Шаг 8 из 10
Выкладка на бумажные полотенца

Обязательно выложите готовые котлеты на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.

Шаг 9 из 10
Сервировка и подача

Куриные котлеты с зеленью готовы к подаче на обеденный стол.


Шаг 10 из 10
Котлеты из куриного фарша с зеленью

Приготовьте любимый гарнир, салат из овощей и подавайте.

Приятного вам аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *