Куриные котлеты с зеленью

Подготовьте все продукты для приготовления котлет. Фарш я использую из филе, если хотите, то покупайте из куриных бедер.

Почистите лук, помойте его вместе с зеленью под проточной водой. Обсушите все насухо.

Замочите черствый хлеб в холодной воде. Спустя минут 10 отожмите тщательно жидкость.

Переложите хлеб и куриный фарш в глубокую миску.

Оторвите листики петрушки и укропа от стеблей, порубите их мелко, пересыпьте в фарш.

Порежьте меленьким кубиком репчатый лук, переложите в миску. Вбейте крупное куриное яйцо, всыпьте соль и перец по вкусу, а также приправу для мяса любимого производителя.

Вымесите фарш тщательно, слегка отбейте его об тарелку. Отставьте в сторону на какое-то время созреть.

Мокрыми руками сформируйте котлеты желаемой формы. Влейте в разогретую сковороду немного рафинированного растительного масла без запаха, выложите в него заготовки.

Жарить котлеты нужно сначала на умеренном огне до румяной корочки, дальше лучше уменьшить огонь до минимума, поскольку зелень начнет гореть на слишком горячей сковороде. Обычно куриные котлетки жарят по минуты 4 с каждой стороны и часто их переворачивают.

Обязательно выложите готовые котлеты на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.

Куриные котлеты с зеленью готовы к подаче на обеденный стол.

Приготовьте любимый гарнир, салат из овощей и подавайте.

Приятного вам аппетита!