Куриные ножки на сковороде

Куриные ножки на сковороде
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
212 ККал
Время приготовления:
25 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Курица
Блюдо
Горячее
Назначение
На обед На ужин
Кухонная техника
На сковороде

Куриные голени – самая недорогая часть курицы, которую любят и часто готовят многие хозяйки. Готовятся ножки достаточно просто и быстро, при этом быстрее всего – на сковороде. При желании, вы можете добавить во время жарки любимые приправы и специи, а еще сюда хорошо подходят различные соусы – сладкие, кислые и острые. Гарнир же к жареным голеням можно приготовить абсолютно любой – каши, различные пюре или овощной салат.

Ингредиенты

на
Куриные голени
4 шт.
Масло растительное
1 ст.л.
Приправа для курицы
0.5 ч.л.
Соевый соус
1 ч.л.
Острый соус
по вкусу
Чеснок
по желанию
Соль и перец
по вкусу
Не подошли ингредиенты?
Посмотри похожие рецепты
Шаг 1 из 7
Ингредиенты

Возьмите все продукты, что на фото. Ножки помойте под проточной водой, вытрите насухо бумажными полотенцами, удалите остатки перьев кулинарным пинцетом или осмолите их над газовой конфоркой.

Шаг 2 из 7
Выкладка на сковороду

Разогрейте в сковороде минимальное количество растительного масла. Выложите в него куриные ножки, сразу же обжарьте на сильном огне до слегка румяной корочки. Масла нужно минимум, поскольку в процессе с куриной кожи выделится свой жир, в нем голени и будут готовиться все время.

Шаг 3 из 7
Обжарка

Как только появится легкая румяная корочка, переверните ножки на другую сторону, накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь до минимума и жарьте на тихом огне минут 20. Время от времени их нужно переворачивать.


Шаг 4 из 7
Тушение

Со временем ножки пустят сок, в нем они и будут тушиться на сковороде. Как только из косточек в коленном суставе перестанет выходить сукровица – мясо готово. Часто сухожилия отходят от косточки внизу ножки, это тоже свидетельствует о том, что курочка готова.

Шаг 5 из 7
Добавки

Теперь можете их посолить и поперчить по вкусу. Чуть полейте ножки соевым соусом, посыпьте любимой приправой для курицы и подержите под крышкой еще минуты 3 максимум, часто их переворачивая.

Шаг 6 из 7
Готовое блюдо

Домашним мужчинам часто мало даже трех ножек, но с картофельным пюре и салатом из свежих огурцов и помидоров – в самый раз.

Разложите голени и картофельное пюре по порциям, посыпьте свежей петрушкой и зовите родных к обеденному столу.


Шаг 7 из 7
Жареные куриные ножки с картофельным пюре

Просто, вкусно и достаточно быстро.

Приятного!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *