Куриные ножки в соево-медовом соусе
Я абсолютно уверена, что самая вкусная курочка может быть только в соево-медовом маринаде. Крылышки, бедра, голени или ножки целиком получаются в нем неимоверно сочными, с золотистой кожицей и мягким мясом.
Подавать такую курочку можно с овощами, как самостоятельное блюдо, но особенно вкусно будет с гарниром из вареного риса, с пастой или картофельным пюре. Во время запекания из мяса выделится вкуснейший сок, который можно будет использовать как подливу к тому же гарниру.
Обязательно готовьте, вашей семье это блюдо понравится точно, уверяю.
Ингредиенты
наПодготовьте необходимые продукты по списку. Ножки помойте под проточной водой, обсушите слегка. Чеснок почистите от кожуры. Мне удалось купить мелкие ножки цыплят.
Соевый соус желательно использовать с пониженным содержанием соли. Влейте его в глубокую удобную емкость. Добавьте к нему растительное масло хорошего качества, влейте белый винный уксус.
Положите в будущий маринад горчицу не слишком острую, чайную ложку с горкой натурального меда, приправу для курицы, соль и перец по вкусу, а также измельченный любым образом чеснок. По желанию можно добавить острый перчик чили или жгучий перец, тогда соус будет максимально похож на азиатскую кухню. Хорошенько смешайте все ингредиенты венчиком или вилкой до однородности.
Обваляйте каждую ножку тщательно в маринаде. Сначала может показаться, что его маловато, но на самом деле более чем достаточно. Оставьте курицу мариноваться минут хотя бы на 30. Время от времени перемешивайте мясо.
Выложите замаринованные куриные ножки в форму для запекания. Отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Готовьте в режиме верхнего и нижнего нагрева. Температуру лучше не увеличивать, поскольку в составе маринада есть соевый соус и мед, то кожа на курице может очень быстро сгореть.
Спустя время достаньте готовые румяные ножки из духовки и подавайте к столу с любимым гарниром.
Приятного!