Куриные отбивные с грибами и сыром

Name: Куриные отбивные с грибами и сыром
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: Филе куриное 300 г; Лук 0.5 шт.; Грибы, жаренные в сливочном масле 100 г; Сливочный плавленый сыр 100 г; Вода 60 мл; Масло подсолнечное 30 г; Перец черный 1 щеп.; Сухари панировочные 3 ст.л.; Яйцо 1 шт.; Мука 1 ст.л.; Соль по вкусу

0 624 1

Порций:

2 человека

Калорийность на 100 гр.:

168 ККал

Время приготовления:

35 мин.

Сложность:

Средний

Блюдо

Блюда в панировке Отбивные

Назначение

На обед На праздничный стол На ужин

Кухонная техника

На сковороде

Куриные отбивные приготовить очень просто. Уже само название подразумевает наличие процесса отбивания. Куриное мясо очень нежное, поэтому не нужно сильно усердствовать в этом процессе: вполне подойдет для отбивания плоская сторона кулинарного молоточка или торец большого ножа.

Панировку лучше использовать двойную: обвалять мясо в муке, потом искупать его во взбитом яйце и дать «позагорать» на песочке из панировочных сухарей.

Грибы для соуса (или гарнира) подойдут любые, в нашем случае это жареные на зиму лисички. А вот сыр подойдет лучше текучий плавленый – он легко растворяется и дает вкусный соус. Если добавите больше жидкости – получите соус, меньше – гарнир.

Ингредиенты

на

Филе куриное

300 г

Лук

0.5 шт.

Грибы, жаренные в сливочном масле

100 г

Сливочный плавленый сыр

100 г

Вода

60 мл

Масло подсолнечное

30 г

Перец черный

1 щеп.

Сухари панировочные

3 ст.л.

Яйцо

1 шт.

Мука

1 ст.л.

Соль

по вкусу

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 8

Берем указанные в списке продукты. Подготовим для панировки глубокую и широкую тарелку, разбиваем в нее яйцо и хорошо перемешиваем. Отдельно насыпаем горками на доску муку и панировочные сухари.

Шаг 2 из 8

Куриное филе разрезаем пополам вдоль и распластываем на доске, прикрываем пленкой и отбиваем с двух сторон до толщины 0,5 см. Панируем в муке, затем окунаем в яйцо и обваливаем в сухарях.

Шаг 3 из 8