Куриные отбивные в духовке
Это мясное блюдо готовят во многих семьях довольно часто, ведь куриные отбивные в духовке всегда получаются очень вкусными и сытными. Наиболее удачными они выходят в кляре, поэтому важно сделать его ароматным. У меня самый любимый вариант – сырный кляр. Обязательно в него нужно добавить сухой чеснок, немного соли и перца — так мы получим шикарный результат.
Подавать к столу готовые отбивные из куриного филе можно со всевозможными гарнирами. Тут прекрасно впишется как легкий капустный или овощной салат, так и картофель, каша или спагетти.
Ингредиенты
наПодготовить ряд продуктов. Филе выбирать охлажденное, свежее. Духовой шкаф сразу прогреть хорошо, после чего установить температуру 180 градусов.
Куриное филе ополоснуть, просушить. Нарезать мясо порционными кусками и уложить на рабочую поверхность/разделочную доску. Далее прикрыть его пленкой. Отбить курицу кухонным молотком.
Подготовленные сырые отбивные необходимо полить соевым соусом, посыпать молотым перцем, сухим чесноком. Оставить на 10 минут в покое.
Взять глубокую миску, вбить в нее куриное яйцо, добавить сразу специи и всыпать пшеничную муку. Сыр натереть на мелкой терке, стружку бросить в миску.
Вилкой взболтать все компоненты кляра до единой консистенции.
Переложить филе курицы в миску с кляром, хорошо обмакнуть все заготовки. Быстро обжарить отбивные на сковороде – по полминуты с каждой стороны, просто, чтобы схватился кляр.
Переложить куски курицы в жаропрочную форму и отправить в духовой шкаф. Запекать 15 минут.
Спустя время подавать куриные отбивные к столу.
Приятного вам аппетита!