Куриные сердечки с грибами в сметане

Куриные сердечки с грибами в сметане
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.:
115 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Простой
Блюдо
Горячее
Назначение
На ужин
Кухонная техника
На сковороде

В моей семье очень любят куриные сердечки, тушенные в сметанном соусе с грибами. Готовятся они очень просто и достаточно быстро, а в итоге получается в меру калорийное недорогое блюдо, которое можно подать с любым гарниром.

Проще всего сейчас купить свежие шампиньоны в любом супермаркете, но если найдете сухие или замороженные лесные грибы, тогда у вас выйдет сметанная подливка с незабываемым вкусом и ароматом.

Ингредиенты

на
Куриное сердце
600 г
Шампиньоны
300 г
Лук репчатый
100 г
Чеснок
2 зубч.
Масло растительное
1 ст.л.
Сметана
100 г
Соль и перец
по вкусу
Укроп
20 г
Не подошли ингредиенты?
Посмотри похожие рецепты
Шаг 1 из 7
Ингредиенты

Для приготовления куриных сердечек с грибами в сметане нам понадобятся все продукты, что на этом фото. Свежие субпродукты имеют глянцевый внешний вид, красноватые прожилки и светлый жирок. Если же сердечки синеватого цвета и с серым жиром, такой продукт лучше обойти стороной. Длинные капилляры обрежьте. Жирок можно оставить, с ним готовое блюдо будет вкуснее.

Лук и чеснок почистите, помойте вместе с сердечками и зеленью под проточной водой. Если не лень, постарайтесь снять кожицу на шляпках грибов, без нее они будут мягче и нежнее.

Шаг 2 из 7
Сердечки

Разогрейте в сковороде немного растительного масла. Обжарьте сердечки минут 5-7, пока они полностью не побелеют.

Шаг 3 из 7
Лук

Лук нарежьте мелким кубиком, порубите чеснок или пропустите через чесночницу. Все переложите в сковороду, сделайте тише огонь. Тушите сердечки с овощами еще минут 5-7, лук должен стать мягким и прозрачным, но не золотистым.


Шаг 4 из 7
Грибы

Грибы нарежьте небольшим кубиком, переложите в сковороду. Советую перемешать и накрыть крышкой, тогда из шампиньонов сразу выделится много сока, в котором блюдо будет тушиться. Готовьте еще минут 5-7.

Шаг 5 из 7
Сметана

Снимите крышку, положите в сковороду жирную сметану, перемешайте все. Влейте немного теплой воды из чайника. Доведите подливу до кипения, тушите еще минут 5, не дольше.

Если любите вкус и аромат лаврового листа, можете смело его добавлять, он хорошо сюда вписывается.

Шаг 6 из 7
Зелень

Теперь посолите и поперчите сметанную подливу, перемешайте, попробуйте. Всыпьте нарубленный укроп и сразу же выключите плиту.

Оставьте сердечки в сковороде под крышкой минут на 10 перед подачей, чтобы они пропитались кислинкой сметаны.


Шаг 7 из 7
Порция тушеных сердечек с грибами в сметанном соусе

Подавайте с любым гарниром. К этому блюду подходит практически все – картофель, крупы и много видов бобовых. Очень вкусно макать свежим хлебушком в подливку.

Приятного!


Похожие рецепты
Смотрите также
Это интересно
Другие подборки
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Свежие рецепты на сайте