Куриные сердечки с овощами
Любителям куриных потрошков предлагаю простой в приготовлении рецепт сердечек, тушенных с овощами. Вы можете использовать абсолютно любые сезонные овощи. Летом состав этого блюда будет особенно богат и насыщен вкусами, поскольку можно добавить и кабачки, и баклажаны, и помидоры, и ароматный болгарский перец, в общем, все, что только можно придумать.
Блюдо может быть самостоятельным, если просто подать его со свежим хлебушком, которым очень вкусно макать в подливку, а можно приготовить к нему абсолютно любой гарнир, который вы сможете смело полить той же юшкой.
Ингредиенты
наПодготовьте все необходимые продукты. Овощи почистите, помойте и обсушите. Обрежьте лишний жир и капилляры на сердечках. Тоже помойте и обсушите их.
Разогрейте в сковороде растительное масло, положите в него сердечки и жарьте минут 5. Нужно чтобы потрошки полностью побелели и слегка подрумянились.
Нашинкуйте тонко лук и морковь, добавьте в сковороду. Тушите на умеренном огне еще минут 5.
Баклажаны и кабачок нарежьте мелким кубиком, переложите к сердечкам. Жарьте еще минут 5, время от времени подливая понемногу воду или овощной бульон.
Помидоры порежьте таким же мелким кубиком, переложите в сковороду, добавьте измельченный или раздавленный зубчик чеснока. Тушите последние 5 минут. В процессе посолите и поперчите блюдо по своему вкусу.
Нарубите свежую зелень, всыпьте в сковороду, перемешайте и выключите плиту. Оставьте сердечки с овощами под крышкой, чтобы они максимально пропитались вкусом и ароматом овощей, чеснока и трав.