Куриные сердечки, тушеные в сметане

Name: Куриные сердечки, тушеные в сметане
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Куриные сердечки 400 г; Лук репчатый 100 г; Морковь 1 шт.; Чеснок 1 зубч.; Сметана 20% 150 г; Вода 50 г; Соль морская по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло постное 1 ст.л.

22 января 2019 0 4831 0

Порций:

2 человека

Калорийность на 100 гр.:

141 ККал

Время приготовления:

40 мин.

Сложность:

Простой

Блюдо

Горячее

Назначение

На обед

Кухонная техника

На сковороде

Многие люди обожают куриные потрошки, ведь из весьма недорогих субпродуктов, таких как сердечки, печенка и желудочки можно приготовить очень вкусные блюда. Сегодня мы готовим куриные сердечки, тушеные в сметане. Блюдо простое по своему составу и способу приготовления, но настолько вкусное, что оторваться просто невозможно. Подавать сердечки, приготовленные таким образом, можно с абсолютно любым гарниром, но вкуснее всего, на мой взгляд, с картофельным пюре или рисом.

Ингредиенты

на

Куриные сердечки

400 г

Лук репчатый

100 г

Морковь

1 шт.

Чеснок

1 зубч.

Сметана 20%

150 г

Вода

50 г

Соль морская

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Масло постное

1 ст.л.

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 8

Подготовьте все продукты по нашему списку. Лук, чеснок очистите от шелухи, морковь — от кожуры. Овощи помойте, обсушите бумажными полотенцами.

Куриные сердечки зачистите от пленки, срежьте капилляры и лишний жир. Немного жирка все же оставьте, он позволит во время жарки не пересушиться субпродуктам.

Шаг 2 из 8

Разогрейте в сковороде немного постного рафинированного масла без запаха, выложите нарезанный полукольцами лук. Обжарьте его минуты 2-3 до мягкости.

Шаг 3 из 8

Добавьте в сковороду с луком нашинкованную тонкой соломкой или натертую на терке морковь. Жарьте ее вместе с луком еще минуты 2-3.

Шаг 4 из 8

Чеснок нарежьте пластинками или пропустите через пресс. Отправьте к овощам, кратко обжарьте.

Шаг 5 из 8

Дальше выложите в сковороду с обжаренными овощами куриные сердечки. Первые пять минут жарьте их на сильном огне.

Шаг 6 из 8

Когда все сердечки существенно побелеют, можно сделать тише огонь и тушить их еще минут 10.

Шаг 7 из 8

Густую и жирную сметану слегка разведите водой, влейте в сковороду. Продолжайте тушить все вместе еще 10-15 минут максимум. Когда готовый соус слегка выкипит и станет гуще, посолите его по своему вкусу и поперчите.

Шаг 8 из 8