Куриные стрипсы как в KFC
Если вы большой любитель фастфуда и хотя бы раз покупали куриные стрипсы в KFC, то уже никогда не сможете забыть их вкус. В каком бы городе мы не были, сын всегда затащит нас в этот ресторан за стрипсами из куриной грудки. Невероятно вкусную и хрустящую панировку с нежным мясом курицы, как оказалось, очень просто повторить в домашних условиях. Более того, блюдо получается гораздо вкуснее покупного! Обязательно попробуйте, домочадцы будут в восторге.
Ингредиенты
наПодготовьте все продукты по списку. Куриную грудку и тимьян помойте, обсушите бумажными полотенцами.
Бытует мнение, что куриные стрипсы обязательно должны мариноваться в смеси 11 специй полковника Сандерса, но многие повара утверждают, что это миф. В любом случае, как бы то ни было, большинство специй, которые мы будем использовать, и входят в те самые пресловутые 11.
Куриное филе нарежьте тонкими полосками поперек волокон, толщиной около 1 сантиметра.
В глубокую миску всыпьте чайную ложку паприки, имбирь, чеснок, тимьян и приправу для курицы. Добавьте соль и перец по вкусу, а также острый перец. Влейте немного воды, перемешайте все, чтобы не было комков.
Уложите в маринад нарезанные полоски курицы, оставьте мариноваться минимум на час.
В муку всыпьте столовую ложку паприки, хорошенько перемешайте. Обваляйте в панировке куриные ломтики.
Переложите стрипсы в дуршлаг. Струсите над мойкой лишнюю муку.
Опустите дуршлаг в кастрюлю, наполненную холодной водой. Подержите минутку, чтобы вышли все пузырьки.
Еще раз обваляйте ломтики филе в панировке из муки с паприкой.
Обжарьте в раскаленном масле минуты 3-4 минуты, но не дольше, иначе нежное мясо курицы можно пересушить.
Готовые стрипсы обязательно выложите на бумажные салфетки, чтобы убрать лишнее масло.
Идеально прожаренные ломтики из куриного филе с хрустящей панировкой можно нести к столу.
Подавайте куриные стрипсы как в KFC сразу же после приготовления, с любимым соусом.
Как видите, панировка похожа на ту, что в KFC, один в один. По вкусу так же, уверяю, а может и вкуснее.
Приятного!