Куриные стрипсы как в KFC

Подготовьте все продукты по списку. Куриную грудку и тимьян помойте, обсушите бумажными полотенцами.

Бытует мнение, что куриные стрипсы обязательно должны мариноваться в смеси 11 специй полковника Сандерса, но многие повара утверждают, что это миф. В любом случае, как бы то ни было, большинство специй, которые мы будем использовать, и входят в те самые пресловутые 11.

Куриное филе нарежьте тонкими полосками поперек волокон, толщиной около 1 сантиметра.

В глубокую миску всыпьте чайную ложку паприки, имбирь, чеснок, тимьян и приправу для курицы. Добавьте соль и перец по вкусу, а также острый перец. Влейте немного воды, перемешайте все, чтобы не было комков.

Уложите в маринад нарезанные полоски курицы, оставьте мариноваться минимум на час.

В муку всыпьте столовую ложку паприки, хорошенько перемешайте. Обваляйте в панировке куриные ломтики.

Переложите стрипсы в дуршлаг. Струсите над мойкой лишнюю муку.

Опустите дуршлаг в кастрюлю, наполненную холодной водой. Подержите минутку, чтобы вышли все пузырьки.

Еще раз обваляйте ломтики филе в панировке из муки с паприкой.

Обжарьте в раскаленном масле минуты 3-4 минуты, но не дольше, иначе нежное мясо курицы можно пересушить.

Готовые стрипсы обязательно выложите на бумажные салфетки, чтобы убрать лишнее масло.

Идеально прожаренные ломтики из куриного филе с хрустящей панировкой можно нести к столу.

Подавайте куриные стрипсы как в KFC сразу же после приготовления, с любимым соусом.

Как видите, панировка похожа на ту, что в KFC, один в один. По вкусу так же, уверяю, а может и вкуснее.

Приятного!