Куриные стрипсы как в KFC

Куриные стрипсы как в KFC
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
263 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Курица

Если вы большой любитель фастфуда и хотя бы раз покупали куриные стрипсы в KFC, то уже никогда не сможете забыть их вкус. В каком бы городе мы не были, сын всегда затащит нас в этот ресторан за стрипсами из куриной грудки. Невероятно вкусную и хрустящую панировку с нежным мясом курицы, как оказалось, очень просто повторить в домашних условиях. Более того, блюдо получается гораздо вкуснее покупного! Обязательно попробуйте, домочадцы будут в восторге.

Ингредиенты

на
Куриное филе
700 г
Паприка для маринада
1 ч.л.
Паприка для панировки
1 ст.л.
Молотый имбирь
1 ч.л.
Молотый чеснок
1 ч.л.
Приправа для курицы
1 ч.л.
Тимьян
2 ветк.
Острый перец
по вкусу
Соль, молотый черный перец
по вкусу
Масло постное
500 г
Мука
200 г
Шаг 1 из 12
Ингредиенты

Подготовьте все продукты по списку. Куриную грудку и тимьян помойте, обсушите бумажными полотенцами.

Бытует мнение, что куриные стрипсы обязательно должны мариноваться в смеси 11 специй полковника Сандерса, но многие повара утверждают, что это миф. В любом случае, как бы то ни было, большинство специй, которые мы будем использовать, и входят в те самые пресловутые 11.

Шаг 2 из 12
Полоски филе

Куриное филе нарежьте тонкими полосками поперек волокон, толщиной около 1 сантиметра.

Шаг 3 из 12
Маринад

В глубокую миску всыпьте чайную ложку паприки, имбирь, чеснок, тимьян и приправу для курицы. Добавьте соль и перец по вкусу, а также острый перец. Влейте немного воды, перемешайте все, чтобы не было комков.


Шаг 4 из 12
Маринование курицы

Уложите в маринад нарезанные полоски курицы, оставьте мариноваться минимум на час.

Шаг 5 из 12
Панировка

В муку всыпьте столовую ложку паприки, хорошенько перемешайте. Обваляйте в панировке куриные ломтики.

Шаг 6 из 12
Стряхивание лишней муки

Переложите стрипсы в дуршлаг. Струсите над мойкой лишнюю муку.


Шаг 7 из 12
Заливка воды

Опустите дуршлаг в кастрюлю, наполненную холодной водой. Подержите минутку, чтобы вышли все пузырьки.

Шаг 8 из 12
Повторная панировка

Еще раз обваляйте ломтики филе в панировке из муки с паприкой.

Шаг 9 из 12
Жарка в масле

Обжарьте в раскаленном масле минуты 3-4 минуты, но не дольше, иначе нежное мясо курицы можно пересушить.


Шаг 10 из 12
Выкладка на бумажные полотенца

Готовые стрипсы обязательно выложите на бумажные салфетки, чтобы убрать лишнее масло.

Шаг 11 из 12
Куриные стрипсы как в KFC

Идеально прожаренные ломтики из куриного филе с хрустящей панировкой можно нести к столу.

Шаг 12 из 12
Стрипсы из куриной грудки

Подавайте куриные стрипсы как в KFC сразу же после приготовления, с любимым соусом.

Как видите, панировка похожа на ту, что в KFC, один в один. По вкусу так же, уверяю, а может и вкуснее.

Приятного!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *