Куриные желудки с картошкой

Куриные желудки с картошкой
Порций:
5 человек
Калорийность на 100 гр.:
98 ККал
Время приготовления:
1 ч. 20 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Картофель Субпродукты
Блюдо
Горячее
Назначение
На обед
Кухонная техника
Кухонная плита

Блюдо хорошо тем, что одновременно готовится гарнир и дополнение к нему. Это значительно экономит время на создании обеда. Сначала желудки некоторое время тушим отдельно с луком и морковью, поскольку для их приготовления понадобится больше времени, нежели для картофеля. Далее картофель томим вместе с субпродуктами в кастрюле. Блюдо простое и бюджетное, при этом вкусное, сытное и полезное.

Ингредиенты

на
Куриные желудки
500 г
Картофель
500 г
Морковь
1 шт.
Лук
1 шт.
Растительное масло
1.5 ст.л.
Соль, перец
по вкусу
Шаг 1 из 10
Ингредиенты

Подготовьте все продукты по списку.

Шаг 2 из 10
Пассеровка лука

С головки лука снимите шелуху, нарежьте кубиком, закиньте на масляную поверхность сковороды. Жарьте несколько минут.

Шаг 3 из 10
Закладка моркови

Морковь нарежьте кубиком, слайсами или измельчите на крупной терке. Овощ тоже киньте в сковороду. Морковно-луковую смесь жарьте 5 минут на среднем огне.


Шаг 4 из 10
Закладка желудков

Желудки ополосните, немного просушите, нарежьте более мелкими кусочками, параллельно срезая жировые прослойки. Овощи сдвиньте в один край сковороды, пустую поверхность смажьте маслом, уложите желудки, присыпьте солью.

Шаг 5 из 10
Обжарка

Жарьте их отдельно по 2 минуты с каждой стороны, после смешайте с овощами.

Шаг 6 из 10
Заливка воды

В сковороду влейте воду, чтобы она полностью покрыла ее содержимое. Тушите желудки еще 30 минут.


Шаг 7 из 10
Картошка

В то время клубни картофеля очистите, нарежьте одинаковыми кубиками среднего размера, уложите в кастрюлю подходящего объема.

Шаг 8 из 10
Закладка картошки

Спустя время желудки с овощами перекиньте к картофелю, влейте еще немного воды.

Шаг 9 из 10
Тушение

После закипания жидкость посолите по вкусу, огонь уменьшите до минимального, кастрюлю прикройте крышкой. Тушите блюдо примерно 30 минут. Если вы любите, чтобы часть картофеля распалось в пюре, можно тушить и дольше.


Шаг 10 из 10
Сытный обед

Картофель с желудками подайте на стол, дополнив зеленью.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *