Куриные желудки с картошкой

Name: Куриные желудки с картошкой
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 5
Ingredients: Куриные желудки 500 г; Картофель 500 г; Морковь 1 шт.; Лук 1 шт.; Растительное масло 1.5 ст.л.; Соль, перец по вкусу

02 марта 2020 0 1478 1

Порций:

5 человек

Калорийность на 100 гр.:

98 ККал

Время приготовления:

1 ч. 20 мин.

Сложность:

Простой

Основной ингредиент

Картофель Субпродукты

Блюдо

Горячее

Назначение

На обед

Кухонная техника

Кухонная плита

Блюдо хорошо тем, что одновременно готовится гарнир и дополнение к нему. Это значительно экономит время на создании обеда. Сначала желудки некоторое время тушим отдельно с луком и морковью, поскольку для их приготовления понадобится больше времени, нежели для картофеля. Далее картофель томим вместе с субпродуктами в кастрюле. Блюдо простое и бюджетное, при этом вкусное, сытное и полезное.

Ингредиенты

на

Куриные желудки

500 г

Картофель

500 г

Морковь

1 шт.

Лук

1 шт.

Растительное масло

1.5 ст.л.

Соль, перец

по вкусу

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 10

Подготовьте все продукты по списку.

Шаг 2 из 10

С головки лука снимите шелуху, нарежьте кубиком, закиньте на масляную поверхность сковороды. Жарьте несколько минут.

Шаг 3 из 10

Морковь нарежьте кубиком, слайсами или измельчите на крупной терке. Овощ тоже киньте в сковороду. Морковно-луковую смесь жарьте 5 минут на среднем огне.

Шаг 4 из 10

Желудки ополосните, немного просушите, нарежьте более мелкими кусочками, параллельно срезая жировые прослойки. Овощи сдвиньте в один край сковороды, пустую поверхность смажьте маслом, уложите желудки, присыпьте солью.

Шаг 5 из 10

Жарьте их отдельно по 2 минуты с каждой стороны, после смешайте с овощами.

Шаг 6 из 10

В сковороду влейте воду, чтобы она полностью покрыла ее содержимое. Тушите желудки еще 30 минут.

Шаг 7 из 10

В то время клубни картофеля очистите, нарежьте одинаковыми кубиками среднего размера, уложите в кастрюлю подходящего объема.

Шаг 8 из 10

Спустя время желудки с овощами перекиньте к картофелю, влейте еще немного воды.

Шаг 9 из 10

После закипания жидкость посолите по вкусу, огонь уменьшите до минимального, кастрюлю прикройте крышкой. Тушите блюдо примерно 30 минут. Если вы любите, чтобы часть картофеля распалось в пюре, можно тушить и дольше.

Шаг 10 из 10