Куриный суп с гречкой и картошкой

Куриный суп с гречкой и картошкой
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
31 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой

Когда за окном становится прохладно, нет уже знойной летней жары, на столы так и просятся ароматные и наваристые горячие супы. Сегодня предлагаю вам приготовить вкусный и простой суп с гречкой и картошкой. За основу возьмем куриный бульон, но можно использовать и другой вид мяса. Гречка отлично подходит для горячего первого блюда, она делает его невероятно ароматным и питательным.

Подавать к столу куриный суп хорошо со сметаной и ломтиком хлеба, можно добавить немного зелени, лук или зубчик-другой чеснока. Что же, все очень просто и довольно быстро, поэтому предлагаю перейти к делу.

Ингредиенты на
Вода
2 л.
Филе куриное
300 гр.
Картофель
2 шт.
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Укроп свежий
4 втчк.
Гречневая крупа
60 гр.
Соль, перец
по вкусу
Масло растительное
1 ст.л.
Шаг 1 из 10
ингредиенты

Подготовить все необходимые продукты по списку. Вместо филе можно взять любую другую часть курицы – голень, крылья и т.д.

Сразу поставить на огонь кастрюлю с водой, довести до кипения и положить мясо. Варить бульон полчаса.

Шаг 2 из 10
картофель

Очистить клубни картофеля, вымыть и просушить. Нарезать крупными брусочками.

Шаг 3 из 10
лук

Очистить лук и сполоснуть. Нашинковать мелкими кубиками.

Шаг 4 из 10
тертая морковь

Следом подготовить морковь – очистить и вымыть, просушить. При помощи средней терки превратить ее в стружку.

Шаг 5 из 10
зажарка

Далее прогреть в сковороде ложку постного масла, переложить морковь и лук. Несколько минут овощи поджарить, следить, чтобы они не пересохли.

Шаг 6 из 10
бульон

Спустя полчаса варки бульона, добавить в кастрюлю картофель и овощи. Варить суп 15-20 минут, в процессе сдобрить солью и перцем.

Шаг 7 из 10
добавление гречневой крупы

Далее заложить гречневую крупу и варить еще 10 минут.

Шаг 8 из 10
мясо

Мясо нарезать кусочками и вернуть в кастрюлю.

Шаг 9 из 10
куриный суп с картофелем и гречкой

Настоять суп еще 10-15 минут, бросить горсть нарезанной зелени укропа и подать к столу.

Шаг 10 из 10
подача к столу

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт — поставьте автору лайк, поделитесь рецептом в социальных сетях или оставьте комментарий с фото приготовленного блюда. Ваши отзывы — лучшая награда для нас!

Понравился рецепт?
Поделиться:
Ещё вкусные рецепты
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: