Куриный суп с консервированным зеленым горошком
Вкусный и наваристый суп с консервированным зеленым горошком и куриными сердечками особенно актуален в зимнее время, когда так и хочется удивить своих родных ярким горячим блюдом, при этом не особо заморачиваясь с его приготовлением.
Лучше всего приобретать консервированный горошек мозговых сортов, желательно не экономить на нем, так как в дешевых консервах упакованы неприглядные горошины, плотные и жесткие. Покупая более качественный и дорогой продукт, вы сможете сравнить его с дешевым аналогом и сделать свой дальнейший выбор в пользу первого – в нем горошинки имеют ярко-зеленый, салатовый окрас, они небольшие, ранние и очень сочные. В дешевые консервы упаковывают переспевший кормовой горох.
Не забывайте и про мясной продукт, суп станет более вкусным и сытным, если вы будете использовать мясо, фарш или субпродукты: свиные или куриные, индюшиные.
Ингредиенты
на
Подготовьте необходимые продукты.
Прогрейте казан или кастрюлю с антипригарным дном на плите, включив средний нагрев и налив растительное масло. Очистите луковицу и морковь от кожуры, промойте под струей воды.
Нарежьте овощи мелким кубиком. Всыпьте нарезки в емкость, отпассеруйте на небольшом нагреве примерно 3-5 минут до мягкости.
Промойте куриные сердечки или другой субпродукт, который готовится примерно 25-30 минут. Срежьте с сердец сосуды, выложите их в емкость и обжарьте около 5 минут.
Не переживайте, что овощные нарезки за это время могут сгореть – этого не случится, так как сердечки выделят жидкость и овощи потушатся вместе с ними.
Залейте в емкость горячую воду, добавьте соль и лавровые листья, молотый черный перец. Проварите субпродукт в бульоне примерно 15 минут на среднем нагреве, не накрывая казан крышкой.
В это время очистите картофельные клубни от кожуры, промойте их под струей воды и срежьте потемневшие участки, если таковые присутствуют. Нарежьте очищенные корнеплоды средними кубиками и добавьте в бульон. Продолжайте варить суп еще 15 минут.
За 5 минут до окончания варки вскройте банку с зеленым горошком, слейте маринад или добавьте его в суп, выложите сам горошек и добавьте измельченную зелень по вкусу. Проварите блюдо еще 2-3 минуты, затем попробуйте его на вкус.
Разлейте куриный суп с консервированным зеленым горошком в тарелки и подайте к столу с хлебом или сухариками.
Щи из свежей капусты с курицей
Суп из цветной капусты
Суп с фрикадельками и рисом
Рассольник с перловкой и солеными огурцами
Уха из сазана
Суп из семги со сливками
Суп с сухариками
Суп с шампиньонами и картофелем
Вегетарианский борщ
Рыбный суп из семги
Гороховый суп со свининой
Гороховый суп с фрикадельками
Суп с консервированной красной фасолью
Зеленые щи со щавелем и яйцом
Диетический суп-пюре
Суп из свинины с лапшой
Уха в мультиварке
Куриный суп с гречкой и картошкой
Вкусный борщ со свининой
Сырный суп-пюре
Турецкий томатный суп
Постные щи из квашеной капусты
Суп-пюре из цветной капусты со сливками
Суп с зеленым горошком консервированным
Как быстро отбелить пластик в квартире — желтизна и въевшиеся пятна уйдут
Как превратить правильное питание в привычку: 6 практических советов
Мы часто покупаем куриные сердечки, но идея готовки ограничивалась только их тушением. Прочитав этот рецепт, захотелось его приготовить самой, дабы разнообразить меню. А в обычной кастрюле можно приготовить такой суп?
Безусловно! Можно и в кастрюле, и в казане, и в походе!