Куриный суп с плавленым сыром

Куриный суп с плавленым сыром
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
45 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Курица Субпродукты Сыр
Блюдо
Супы
Назначение
На обед
Кухонная техника
Кухонная плита

Сочный, невероятно нежный на вкус и ароматный куриный суп с плавленым сыром – любимое первое блюдо не только взрослых, но и детей. Горячее готовится совсем недолго, если использовать части курицы или субпродукты, но главное – необходимо приобретать качественные плавленые сырки, чтобы блюдо не приобрело неприятный привкус. Для этого подойдут сырки «Дружба» или небольшой тубус плавленого сыра, который можно с легкостью приобрести в любом супермаркете или магазине пошаговой доступности.

Я рекомендую использовать куриные желудки или сердечки, но не печень, так как от нее бульон становится очень мутным и «грязным». По желанию – готовьте суп с окорочками, крыльями, бедрышками и т.д., добавляя классический набор овощей: картофель, морковь и лук. Помидоры, сельдерей, другие овощи – по вкусу. Не забывайте про специи и пару долек чеснока — они придадут первому блюду более яркий и пикантный аромат.

Ингредиенты

на
Сердечки куриные
300 гр.
Картофель
4 шт.
Лук
1 шт.
Морковь
1 шт.
Плавленый сырок
2 шт.
Вода
2 л.
Лавровый лист
1 шт.
Соль и перец
по вкусу
Укроп
0.5 пуч.
Шаг 1 из 7
ингредиенты

Подготовьте необходимые продукты.

Шаг 2 из 7
сердечки

Промойте куриные сердечки в воде, срежьте трубчатые сосуды, пленки и выложите в кастрюлю или казан. Залейте горячей водой и поместите емкость на плиту, доведите до кипения.

Снимите образовавшуюся мутную пену шумовкой и убавьте нагрев до среднего. Варите субпродукты в течение 25 минут.

В это время поместите плавленые сырки в морозильную камеру, чтобы они потом легче натерлись на терке. Если у вас плавленый сыр в тубусе, то его натирать не нужно будет – просто добавите в бульон.

Шаг 3 из 7
овощи

В это время очистите указанные овощи от кожуры, промойте их под струей воды. Нарежьте картофель средними кубиками, а лук и морковь – мелкими. Добавьте овощные нарезки в кастрюлю и варите еще 10 минут.


Шаг 4 из 7
сырок

Извлеките подмороженные сырки из морозильной камеры, снимите с них фольгу и натрите на терке с мелкими ячейками – это обязательное условие. На терке с крупными ячейками такой продукт натирать не нужно – он как следует не расплавится в жидкости.

Шаг 5 из 7
добавление сыра в бульон

Добавьте натертую сырную массу в бульон, тщательно перемешайте и варите около 2 минут, пока он не приобретет молочный цвет.

Шаг 6 из 7
заправка зеленью

Промойте зелень укропа и измельчите ее, добавьте в кипящий суп. Проварите буквально 1-2 минуты и выключите нагрев. Куриный суп с плавленым сыром полностью готов.


Шаг 7 из 7
порция сырного супа с куриными сердечками

Разлейте первое блюдо горячим в тарелки или пиалы, подайте к столу с сухариками или черным хлебом.

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *