Куриный суп с плавленым сыром

Name: Куриный суп с плавленым сыром
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Сердечки куриные 300 г; Картофель 4 шт.; Лук 1 шт.; Морковь 1 шт.; Плавленый сырок 2 шт.; Вода 2 г; Лавровый лист 1 шт.; Соль и перец по вкусу; Укроп 0.5 пуч.

0 2623 3

Порций:

4 человека

Калорийность на 100 гр.:

45 ККал

Время приготовления:

40 мин.

Сложность:

Простой

Блюдо

Супы

Назначение

На обед

Кухонная техника

Кухонная плита

Сочный, невероятно нежный на вкус и ароматный куриный суп с плавленым сыром – любимое первое блюдо не только взрослых, но и детей. Горячее готовится совсем недолго, если использовать части курицы или субпродукты, но главное – необходимо приобретать качественные плавленые сырки, чтобы блюдо не приобрело неприятный привкус. Для этого подойдут сырки «Дружба» или небольшой тубус плавленого сыра, который можно с легкостью приобрести в любом супермаркете или магазине пошаговой доступности.

Я рекомендую использовать куриные желудки или сердечки, но не печень, так как от нее бульон становится очень мутным и «грязным». По желанию – готовьте суп с окорочками, крыльями, бедрышками и т.д., добавляя классический набор овощей: картофель, морковь и лук. Помидоры, сельдерей, другие овощи – по вкусу. Не забывайте про специи и пару долек чеснока — они придадут первому блюду более яркий и пикантный аромат.

Ингредиенты

на

Сердечки куриные

300 г

Картофель

4 шт.

Лук

1 шт.

Морковь

1 шт.

Плавленый сырок

2 шт.

Вода

2 г

Лавровый лист

1 шт.

Соль и перец

по вкусу

Укроп

0.5 пуч.

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 7

Подготовьте необходимые продукты.

Шаг 2 из 7

Промойте куриные сердечки в воде, срежьте трубчатые сосуды, пленки и выложите в кастрюлю или казан. Залейте горячей водой и поместите емкость на плиту, доведите до кипения.

Снимите образовавшуюся мутную пену шумовкой и убавьте нагрев до среднего. Варите субпродукты в течение 25 минут.

В это время поместите плавленые сырки в морозильную камеру, чтобы они потом легче натерлись на терке. Если у вас плавленый сыр в тубусе, то его натирать не нужно будет – просто добавите в бульон.

Шаг 3 из 7

В это время очистите указанные овощи от кожуры, промойте их под струей воды. Нарежьте картофель средними кубиками, а лук и морковь – мелкими. Добавьте овощные нарезки в кастрюлю и варите еще 10 минут.

Шаг 4 из 7

Извлеките подмороженные сырки из морозильной камеры, снимите с них фольгу и натрите на терке с мелкими ячейками – это обязательное условие. На терке с крупными ячейками такой продукт натирать не нужно – он как следует не расплавится в жидкости.

Шаг 5 из 7

Добавьте натертую сырную массу в бульон, тщательно перемешайте и варите около 2 минут, пока он не приобретет молочный цвет.

Шаг 6 из 7

Промойте зелень укропа и измельчите ее, добавьте в кипящий суп. Проварите буквально 1-2 минуты и выключите нагрев. Куриный суп с плавленым сыром полностью готов.

Шаг 7 из 7