Кускус с овощами и курицей
Кускус — очень нежная и рассыпчатая крупа быстрого приготовления, она не требует варки. Поэтому добавляется в почти готовое блюдо. Самый вкусный кускус получается, приготовленный на бульоне. Поэтому сначала тушим курицу и овощи, в конце добавляем крупу. Каша полностью впитывает в себя курино-овощной бульон, блюдо получается очень насыщенным.
Ингредиенты
на
Подготовьте продукты. Овощи очистите, вымойте.
На верхний огонь установите сковороду, влейте 1 ст.л. масла. Лук и морковь настрогайте средним кубиком. Закиньте в масло. Пассеруйте до мягкого состояния — 2-3 минуты.
Сладкий перец нарежьте квадратиками, добавьте к морковно-луковой смеси. Замороженные овощи (горошек, кукурузу, фасоль) тоже закиньте в сковороду, предварительно не размораживая их. Все перемешайте и тушите на медленном огне 5 минут.
Мясо поджарьте отдельно. Мякоть курицы отделите от кости, нарежьте на куски, киньте на раскаленную масляную сковороду. Жарьте курицу на сильном огне по 5 минут с каждой стороны.
После мясо сдобрите солью, перцем. Смешайте его с овощами.
Затем влейте горячую воду, вскипятите ее. Жидкость посолите. Готовьте 3 минуты, чтобы вода напиталась вкусом мяса и овощей. Затем всыпьте кускус, тщательно перемешайте.
Сковороду плотно накройте крышкой, отставьте с огня, дайте постоять готовому блюду 10 минут.
За это время кускус разбухнет и дойдет до готовности.
Готовую кашу разложите по тарелкам или подавайте прямо в сковороде.
Приятного аппетита!
Гречка с яйцом и луком
Булгур с овощами
Гречка с баклажанами
Гречка по-купечески с фаршем
Пшенная каша с тыквой в мультиварке
Гречка с курицей и грибами
Гороховая каша
Овсяная каша с тыквой на молоке
Рис с гавайской смесью
Каша из чечевицы
Пшенная каша с тыквой в духовке
Рис с кабачками
Тест: любимые блюда знаменитостей (угадайте, что ест Галкин, Ди Каприо и другие)
Тест по блюдам советской кухни: что вы помните о них?
