Лапша удон с курицей и овощами

Лапша удон с курицей и овощами
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
156 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Курица Лапша Овощи
Блюдо
Горячее
Назначение
На ужин

Если вы работающая жена и мама, и у вас нет никакого желания долго стоять у плиты после трудового дня, чтобы вкусно накормить семью, попробуйте приготовить лапшу удон с курицей и овощами. Это отличный быстрый рецепт приготовления семейного ужина.

Ингредиенты

на
Куриное бедро
400 гр.
Лапша удон
150 гр.
Лук репчатый
50 гр.
Морковь
70 гр.
Шампиньоны
100 гр.
Перец болгарский
1 шт.
Чеснок
1 зубч.
Масло растительное
2 ст.л.
Перец острый
по вкусу
Соевый соус
1 ст.л.
Соль морская
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Петрушка
5 втчк.
Шаг 1 из 7
ингредиенты

Подготовьте все необходимые продукты по списку. Морковь почистите от кожуры, лук репчатый и чеснок — от шелухи, у болгарского перца очистите семечки и плодоножку.

Снимите кожу с куриных бедер, аккуратно вырежьте косточку. Бедро можно заменить на куриное филе, оно еще быстрее приготовится.

Овощи и курицу помойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами.

Шаг 2 из 7
лук и морковь

Разогрейте в сковороде рафинированное растительное масло без запаха, выложите нарезанный полукольцами лук и тонкими кусочками морковь. Я натираю ее на терке для моркови по-корейски. Обжарьте овощи минуты 2-3.

Шаг 3 из 7
добавление мяса

Куриное бедро нарежьте тонкими ломтиками, добавьте в сковороду к овощам, обжарьте их вместе минут 5.


Шаг 4 из 7
тушение

Следующими добавляем нашинкованный тонкой соломкой болгарский перец, небольшими кусочками шампиньоны, также кладем измельченный острый перец по вкусу и раздавленный зубчик чеснока.

Если сковороду накрыть крышкой, грибы сразу пустят сок и овощи с мясом будут быстрее готовиться, причем в собственном соку. Томим на среднем огне минут 5, спустя время поперчите, влейте соевый соус, при желании, можно слегка посолить морской солью.

Шаг 5 из 7
варка лапши

Параллельно вскипятите воду в кастрюле или сотейнике, чуть подсолите ее, загрузите лапшу удон. Отварите ее до готовности согласно инструкции. Как правило, это от 4 до 6 минут. Я варю не дольше 4 минут.

Шаг 6 из 7
соединение всех компонентов блюда

Готовую лапшу откиньте на дуршлаг. Переложите ее в сковороду к курице с овощами, всыпьте нарубленную зелень. Все тщательно перемешайте. Прогрейте удон вместе с остальными ингредиентами одну-две минуты.


Шаг 7 из 7
порция японской лапши с курицей и овощами

Разложите лапшу удон с курицей и овощами по порциям и подавайте немедленно. Не забудьте выловить и выбросить чеснок.

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *