Лапшевник с творогом

Лапшевник с творогом
Порций:
1 человек
Калорийность на 100 гр.:
298 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Макароны Творог
Назначение
Сытный завтрак
Кухонная техника
Духовка

Лапшевник с творогом готовят как в сладком варианте с сахаром, ванилью, сухофруктами или вялеными ягодами, так и в закусочном. Рецепт второго я и покажу. Универсальное блюдо для самодостаточной подачи и в качестве красивого, вкусного гарнира.

Ингредиенты

на
Спагетти
200 г
Творог
100 г
Яйцо
1 шт.
Сыр
50 г
Сливочное масло
20 г
Соль, острый перец
по вкусу
Зелень
для подачи
Шаг 1 из 9
Ингредиенты

Если решили приготовить несладкий творожный лапшевник, возьмите продукты по списку. Основой блюда могут быть самые разные макаронные изделия. Тут годятся и вермишель/спагетти/лапша, и объемные фигурки. Отварите заранее или утилизируйте остатки.

Кстати, подобным образом — с творогом и под сырной корочкой — запекают отваренные рис, гречку, другие крупы.

Шаг 2 из 9
Вареные спагетти

В моем примере — спагетти, вы же смело используйте любые макароны из своих запасов. Отвариваем их привычным способом, в подсоленном кипятке, отбрасываем на дуршлаг, сливаем горячую воду. Добавлять масло нет необходимости. Но если макароны слиплись, дополнительно промойте чистой кипящей водой.

Шаг 3 из 9
Творог и яйцо

В отдельной емкости соединяем яйцо и мелкозернистый творог. Для слишком сухого, обезжиренного советую прибавить ложку-две сметаны с процентом жирности от 20 % и выше.

Шаг 4 из 9
Творожная масса

Размешиваем, приправляем специями по вкусу. Кроме соли и острого перца, зачастую вводят сушеные пряные травы, молотые приправы.

Шаг 5 из 9
Добавление макарон

К творожной массе опускаем отваренные и остуженные макароны. Опять перемешиваем. Так, чтобы более-менее равномерно покрыть творожным составом спагетти.

Шаг 6 из 9
Укладка в форму

Мягким сливочным или оливковым маслом щедро промазываем жаропрочную форму изнутри. Трамбуя, наполняем ее нашим будущим лапшевником с творогом.

Шаг 7 из 9
Присыпка сыром

Прямо над заготовкой трем сыр плавких сортов, покрываем весь верхний слой. Отправляем полуфабрикат творожного лапшевника в предварительно раскаленную духовку примерно на полчаса. Запекаем при температуре 180 градусов.

Даем сырной корочке расплавиться и подрумяниться до желаемой степени. Благодаря яйцу и творогу паста/макароны плотно склеиваются и на выходе имеем цельное изделие.

Шаг 8 из 9
Запекание

Украшаем творожный лапшевник свежей зеленью и подаем к столу горячим — в порционной формочке или, переложив, на тарелке.

Шаг 9 из 9
Закусочный лапшевник с творогом и сыром

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Новые рецепты
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *