Лаваш с яйцом и сыром на сковороде

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления. Вместо армянского тонкого лаваша можно взять тортилью. Кстати, лаваш может быть любой формы: круглой, овальной, квадратной. Берите тот, который есть у вас в наличии. Сыр используйте любой, который вам больше нравится, у меня — сливочный.

Лаваш нарежьте на небольшие квадраты. Удобно это делать при помощи ножниц. Затем квадраты сверните трубочками и нарежьте на тонкие полоски.

В сковороду налейте немного растительного масла, нагрейте его, выложите «лапшу» из лаваша. Подержите на плите не более минуты, помешивая.

Теперь вбейте к лавашу яйца. Убавьте нагрев плиты до среднего и, при постоянном помешивании, готовьте блюдо так, как яичницу-болтунью, пока яйца не «схватятся».

Если недостаточно жидкости и лаваш с яйцами получается суховатым, то добавьте немного сливок, молока или воды. Около 50 мл будет достаточно.

Тщательно помешивая, доведите блюдо до готовности. Посолите и поперчите. Можете добавить любимые специи.

Сыр натрите на мелкой терке.

В сковороду добавьте сыр. Готовьте, помешивая, еще 30 секунд и снимите с плиты. Перемешайте, чтобы сыр равномерно распределился по всем ингредиентам.

Подавайте блюдо сразу. Можно дополнить завтрак свежими овощами, зеленью или салатом.

Приятного аппетита!