Лечо из перца с томатным соком на зиму
Одна из самых популярных заготовок впрок — лечо из перца с томатным соком на зиму. Эту закуску приготовить довольно просто и легко, справится каждый.
Для заготовки важно выбрать вкусный мясистый сладкий перец. Именно такой дает самый шелковистый и ароматный результат.
Куда использовать баночку заготовки в зимнее время — вопрос не станет точно! Самый быстрый вариант – скушать перец прям из банки с ломтиком свежего хлеба, но вы еще можете добавить лечо в любое рагу или соус, тем самым сделав блюдо ароматным и насыщенным.
Ингредиенты
на
Подготовить все продукты, которые указаны в списке. Очистить морковь, лук. Перец зачистить от семян и перегородок.
Морковь натереть тонкими пластинами, луковицу нарезать полукольцами либо полосками.
Перец, при желании, измельчить полосками либо более крупными сегментами, например лепестками.
Сложить овощной микс в сотейник или чугунную кастрюлю, влить томат.
Сразу добавить в емкость лавровый лист.
Варить лечо 50 минут на умеренном огне, томат не должен сильно булькать. В конце варки необходимо добавить в емкость соль, сахар, измельченный чеснок. Перемешать овощи, проварить 5 минут. Теперь добавить уксус.
Снять емкость с плиты, перелить лечо в стерильную банку, закатать под ключ. Поставить заготовку дном вверх, накинуть плед. Оставить на 24 часа или до того момента, пока стекло полностью охладится.
Хранить баночку с лечо в погребе/кладовке.
Приятного аппетита!
Спаржевая фасоль, консервированная на зиму
Хрустящие огурцы, маринованные с уксусом на зиму
Маринованные помидоры с перцем на зиму
Аджика с хреном на зиму
Лечо с чесноком на зиму
Помидоры по-корейски на зиму
Маринованные помидоры «Пальчики оближешь»
Лечо из кабачков
Кабачковая икра в мультиварке на зиму
Огурцы с кетчупом чили на зиму
Маринованные огурцы кусочками на зиму
Заготовка икры из кабачков
