Лечо из перца с томатным соком на зиму

Лечо из перца с томатным соком на зиму
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
50 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Перец Уксус
Блюдо
Лечо На зиму
Кухонная техника
Кухонная плита

Одна из самых популярных заготовок впрок — лечо из перца с томатным соком на зиму. Эту закуску приготовить довольно просто и легко, справится каждый.

Для заготовки важно выбрать вкусный мясистый сладкий перец. Именно такой дает самый шелковистый и ароматный результат.

Куда использовать баночку заготовки в зимнее время — вопрос не станет точно! Самый быстрый вариант – скушать перец прям из банки с ломтиком свежего хлеба, но вы еще можете добавить лечо в любое рагу или соус, тем самым сделав блюдо ароматным и насыщенным.

Ингредиенты

на
Томатный сок
500 мл
Болгарский перец
1 шт.
Морковь
1 шт.
Лук
1 шт.
Чеснок
3 зубч.
Уксус 9%
1 ст.л.
Соль
1 ч.л.
Сахар
1 ст.л.
Лавровый лист
1 шт.
Шаг 1 из 9
Ингредиенты

Подготовить все продукты, которые указаны в списке. Очистить морковь, лук. Перец зачистить от семян и перегородок.

Шаг 2 из 9
Морковь и лук

Морковь натереть тонкими пластинами, луковицу нарезать полукольцами либо полосками.

Шаг 3 из 9
Перец

Перец, при желании, измельчить полосками либо более крупными сегментами, например лепестками.


Шаг 4 из 9
Томатный сок

Сложить овощной микс в сотейник или чугунную кастрюлю, влить томат.

Шаг 5 из 9
Лавровый лист

Сразу добавить в емкость лавровый лист.

Шаг 6 из 9
Варка

Варить лечо 50 минут на умеренном огне, томат не должен сильно булькать. В конце варки необходимо добавить в емкость соль, сахар, измельченный чеснок. Перемешать овощи, проварить 5 минут. Теперь добавить уксус.


Шаг 7 из 9
Заливка в банку

Снять емкость с плиты, перелить лечо в стерильную банку, закатать под ключ. Поставить заготовку дном вверх, накинуть плед. Оставить на 24 часа или до того момента, пока стекло полностью охладится.

Шаг 8 из 9
Готовое лечо

Хранить баночку с лечо в погребе/кладовке.

Шаг 9 из 9
Вкусное лечо из перца с томатным соком

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Пройди тест
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *