Лечо с чесноком на зиму

Лечо с чесноком на зиму
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
91 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Перец Чеснок
Блюдо
Лечо На зиму
Кухонная техника
Кухонная плита

Лечо с чесноком – одна из самых любимых заготовок на зиму во многих семьях. Приготовить довольно просто, а вот какой шикарный получается результат – словами не описать! Только представьте, зимой открываете баночку лечо, сразу по комнате раздается невероятный аромат, соус с шелковистой структурой просто завораживает, нежные кусочки мясистого перца так и просятся в тарелку!

Лечо годится для подачи к столу не только как самостоятельная закуска, но и в качестве добавки к разным видам каш, к мясу или птице и т.д. Вы можете добавить его в суп, рагу, борщ – буквально несколько ложек сделают любое ваше блюдо более ароматным и вкусным. Потому, непременно заготовьте побольше баночек лечо впрок.

Ингредиенты

на
Болгарский перец
2 шт.
Томатный соус
300 мл
Чеснок
3 зубч.
Сахар
1 ст.л.
Соль
0.5 ст.л.
Масло растительное
2 ст.л.
Уксус 9%
1 ст.л.
Шаг 1 из 9
Продуктовый набор

Подготовить все продукты по списку. Взять пол-литровую банку, вымыть ее тщательно и простерилизовать удобным способом.

Шаг 2 из 9
Нарезанный перец

Сладкий болгарский перец вымыть, очистить и удалить семена с перегородками. Нарезать крупными сегментами.

Шаг 3 из 9
Закладка перца с томатом в кастрюлю

В кастрюлю влить томатный соус и растительное масло. Довести до кипения и опустить перец.


Шаг 4 из 9
Варка

Варить его в томате 40 минут. Огонь должен быть умеренным.

Шаг 5 из 9
Добавление чеснока, соли и специй

Тем временем очистить зубчики чеснока, сполоснуть и пропустить на прессе. Добавить чесночную кашицу в кастрюлю с перцем. Всыпать сахар, соль. Варить лечо еще 5-7 минут. Затем влить уксус и снять кастрюлю с огня.

Шаг 6 из 9
Наполнение банки доверху

Переложить горячее лечо в банку, тут же закатать.


Шаг 7 из 9
Закатка

Поставить баночку дном вверх, укутать и оставить до полного охлаждения – на сутки.

Шаг 8 из 9
Баночка лечо на зиму

Хранить заготовку в погребе. Еще для хранения подойдет обычная кладовка в квартире.

Шаг 9 из 9
Лечо с чесноком в домашних условиях на зиму

Приятного вам аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (1)
Nata
3 месяца назад
Ответить

Не совсем понятно, зачем использовать готовый томатный соус. Я предпочитаю прокрутить на мясорубке помидоры твердых сортов. И еще — сахара я беру в 2 раза больше, чем уксуса (по объему)

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *