Легкий салат с селедкой
Если вы большой любитель селедки и готовите много различных блюд из нее – попробуйте приготовить легкий салат с овощами, мягким коровьим или козьим сыром и куриными яйцами. Для большей полезности добавьте побольше хрустящего латука. Заправьте все ингредиенты оливковым маслом и у вас получится отличная закуска, которую можно подавать как самостоятельное блюдо. Если не боитесь лишних калорий, тогда можно отварить молодой картофель и положить его в салат. Так же сюда отлично подходят маслины, при условии, что селедка не слишком соленая.
Ингредиенты
наДля приготовления салата с малосольной селедкой нам понадобятся все продукты на фото. Яйца варите после закипания воды не дольше 10 минут, остудите их в ледяной воде, очистите от скорлупы. Помойте под проточной водой зеленый лук, помидоры и латук, вытрите все насухо бумажными салфетками.
Филе сельди очень удобно использовать из пресервы, уже готовое и почищенное от мелких косточек. Нужно только слить масло и промокнуть рыбу салфеткой.
Порвите латук руками, выложите его на большую тарелку с высокими бортиками и плоским дном. Нарежьте филе селедки удобными ломтиками. Положите рыбу на латук. Мне нравится нарезать филе сельди наискось тонкими ломтиками.
Помидоры черри разрежьте пополам. Можно — четвертинками или кружочками. Моцареллу разрежьте пополам. Положите эти ингредиенты сверху на салат.
С помощью яйцерезки нарежьте яйца красивыми ломтиками одинаковой толщины. Добавьте в салат. Поперчите все слегка свежемолотым перцем, сбрызните любимым растительным маслом без яркого запаха и закуску можно подавать к столу.
Перед подачей посыпьте салат нарезанным зеленым луком. Солить его не следует, филе сельди достаточно соленое.
Приятного!