Ленивая ватрушка с творогом

Ленивая ватрушка с творогом
Порций:
8 человек
Калорийность на 100 гр.:
250 ККал
Время приготовления:
50 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Бездрожжевое тесто Творог
Блюдо
Ватрушки
Назначение
На десерт На полдник
Кухонная техника
Блендер Духовка Миксер

Ленивая ватрушка с творогом – это вкусная, ароматная и нежная выпечка на скорую руку. Она схожа с известными и любимыми ватрушками, которые представляют из себя сдобные круглые булочки с творожной серединкой. Различие в том, что мы печем одно большое изделие, которое разрезается как пирог и подается порционно.

Очень рекомендую приготовить и вам такую выпечку к домашнему чаепитию. Это, правда, не очень хлопотно и безумно вкусно.

Ингредиенты

на
Тесто
Мука пшеничная
250 гр.
Яйца куриные
2 шт.
Сахар
100 гр.
Соль
1 щптк.
Сметана
250 гр.
Масло растительное
2 ст.л.
Разрыхлитель
10 гр.
Начинка
Творог
400 гр.
Яйца куриные
2 шт.
Сметана
2 ст.л.
Ванильный экстракт
1 ч.л.
Сахар
100 гр.
Крупа манная
2 ст.л.
Шаг 1 из 10
Ингредиенты

Для приготовления ватрушки нам понадобится самый обычный набор продуктов. Хочу обратить ваше внимание, что в тесто добавляем растительное масло, которое, по желанию, можно заменить на растопленное, сливочное.

Еще важный момент – это выбор творога, выберите сухой, который при выпечке не растечется по тесту. Если же у вас творог не очень сухой, то заверните его в марлю и откиньте на сито на пару часов, чтобы стекла лишняя сыворотка.

Вместо манной крупы можно использовать муку или кукурузный крахмал, но с манкой мне больше нравится. Сахара добавьте столько, сколько считаете нужным.

Шаг 2 из 10
Яйца и сахар

Для приготовления теста в миску вбейте яйца, добавьте сахар. Взбейте все миксером до пышной массы и увеличения ее в объеме.

Шаг 3 из 10
Взбивание

Добавьте сметану. Снова взбейте. Желательно использовать сметану не менее 20 % жирности.


Шаг 4 из 10
Мука

Введите в тесто просеянную муку, соль и разрыхлитель. Взбейте массу миксером на малых оборотах или венчиком до однородного теста. Оно должно получиться по консистенции как густая сметана.

Шаг 5 из 10
Готовое тесто

Влейте растительное масло без запаха и хорошо перемешайте массу лопаткой.

Шаг 6 из 10
Тесто в форме

Форму диаметром 20 см выстелите пергаментом. Также можно бумагу для выпечки нарезать на полоски и при помощи воды или растительного масла закрепить на бортики, таким образом, пирог легко можно будет достать из формы, не повредив бока. Если не застилать емкость бумагой для выпечки, то просто смажьте дно и бока сливочным или растительным маслом.

Аккуратно вылейте тесто в форму.


Шаг 7 из 10
Подготовка начинки

Для начинки выложите творог в миску. Вбейте яйца. Добавьте сметану и сахар, перемешайте.

Шаг 8 из 10
Введение манки

Следом добавьте ванильный экстракт и манную крупу. Снова перемешайте. Для более гладкой консистенции пробейте творожную массу погружным блендером.

Шаг 9 из 10
Выкладка начинки

В форму на тесто аккуратно, при помощи ложки, выложите начинку в середину.

Поставьте пирог выпекаться в заранее разогретую духовку до 175 градусов на 45-50 минут.


Шаг 10 из 10
Ленивая ватрушка с творогом в домашних условиях

Достаньте готовую ленивую ватрушку с творогом, аккуратно выньте ее из формы и остудите. Далее нарезайте на кусочки и подавайте.

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *