Ленивые бризоли из фарша

Ленивые бризоли из фарша
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
149 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Средний
Блюдо
Бризоль
Назначение
На завтрак
Кухонная техника
Духовка На сковороде

Бризоль – это блюдо французской кухни. Представляет собой блинчик (чаще яичный) с мясной начинкой, который подают в развернутом виде: как блин обычный или завернутый в трубочку. Рецептов приготовления этого блюда огромное количество, готовят его разными способами. Главный ингредиент для начинки – это фарш, но его часто дополняют овощами, грибами или зеленью.

Сегодня приготовим ленивый вариант бризоля, который состоит из яичных блинов, начиненных куриным фаршем, свернутые в трубочки и запеченные в духовке.

Нам очень нравится именно этот вариант, готовлю его довольно часто к ужину или сытному завтраку выходного дня. Ведь делается всё очень просто и без хлопот, из самых простых и доступных ингредиентов.

Ингредиенты

на
Куриный фарш
400 г
Яйца куриные
4 шт.
Молоко
4 ст.л.
Масло растительное
1 ст.л.
Черный молотый перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Не подошли ингредиенты?
Посмотри похожие рецепты
Шаг 1 из 9
Ингредиенты

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления ленивых бризолей. Набор продуктов абсолютно простой. Кстати, вместо куриного фарша можно использовать любой другой, но тогда увеличьте время запекания в духовке.

По желанию в начинку можно добавить обжаренные грибы, сырые или обжаренные овощи, зелень. Так блюдо получится более насыщенным и вкусным.

Шаг 2 из 9
Яйца и специи

Начните с приготовления яичных блинов. Для этого в мисочку вбейте 1 куриное яйцо, добавьте 1 столовую ложку молока и приправьте небольшим количеством соли и перца.

Шаг 3 из 9
Взбалтывание

Перемешайте яичную массу при помощи вилки.


Шаг 4 из 9
Жарка блина

Сковороду диаметром 22-24 см разогрейте, сделайте средний нагрев, добавьте немного масла (удобно смазывать кисточкой, чтобы блины не получились слишком жирными), влейте яичную массу, распределите по всей сковороде, накройте крышкой и готовьте в течение 3-4 минут.

Переворачивать блин не надо, как только сверху он станет упругим, без лишней жидкости, снимайте его со сковороды. Таким образом пожарьте еще 3 блинчика.

Шаг 5 из 9
Блинчики из яиц

Полученные яичные блины остудите немного.

Шаг 6 из 9
Фарш

В это время в куриный фарш добавьте по вкусу соль и черный молотый перец. Хорошо перемешайте. По желанию, можно добавить любимые специи.


Шаг 7 из 9
Намазывание фарша

На тарелку переложите 1 блин и смажьте его фаршем. Удобно смазывать тыльной стороной ложки или лопаткой. Затем сверните его в трубочку. Таким образом подготовьте остальные блины.

Шаг 8 из 9
Закладка в форму

Заготовки сложите в форму для выпечки. Поставьте запекаться в заранее разогретую духовку до 190-200 градусов на 25-30 минут.

Шаг 9 из 9
Готовое блюдо

Готовые ленивые бризоли достаньте из духовки, переложите на блюдо. Добавьте салатные листья, зелень и свежие овощи. А также их можно подать с любым соусом или сметаной.

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Смотрите также
Это интересно
Другие подборки
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Свежие рецепты на сайте