Ленивые голубцы без риса

Подготовьте все по списку. Два вида мяса заранее перекрутите через мясорубку, получая мясной фарш.

Лук мелко нарежьте или перебейте блендером в пюре, добавьте в фарш. Еще его можно сразу перекрутить с мясом.

Капусту мелко нарежьте тонкими полосками. Длинные части разрежьте на короткие. Капусту добавьте к фаршу.

Смесь тщательно перемешайте, присыпьте солью и молотым перцем, отставьте на время в сторону. Капуста напитается мясным соком и станет мягче.

Тем временем приготовьте подливку. Оставшиеся овощи очистите. Морковь измельчите теркой, лук нарежьте мелко ножом.

Овощи обжарьте в масле до мягкости, примерно 5 минут на умеренном огне. Добавьте томатную пасту и сметану, тщательно перемешайте.

Влейте стакан кипяченой воды, перемешиваем растворите томат и сметану в жидкости. Добавьте сахар и соль по вкусу. Подливу тушите несколько минут под крышкой.

Из смеси фарша и капусты сформируйте небольшие биточки круглой формы, каждый запанируйте в муке.

Обжарьте их в масле со всех сторон до приобретения легкого румянца.

Ленивые голубцы залейте томатным соусом, чтобы он покрыл их больше, чем на половину.

Тушите блюдо на низком огне под крышкой следующие 20-30 минут, не перемешивая.

Ленивые голубцы готовы.

Приятного аппетита!