Ленивые котлеты с капустой и фаршем

Ленивые котлеты с капустой и фаршем
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.:
210 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Капуста Фарш
Блюдо
Котлеты
Назначение
На обед
Кухонная техника
На сковороде

Сегодня предлагаю вам приготовить к обеду или ужину вкуснейшие котлеты – сочные, нежные, сытные и питательные. Они должны понравиться всем, так как состоят из мясного фарша, а капуста особо не слышна в блюде, она больше выступает не за вкус, а за сочность, саму структуру котлет.

Помимо прочего, немного можно добавить репчатого лука и пару зубчиков чеснока. Жарить можно на сковороде, при желании, запекать в духовке – как вам больше нравится. Котлеты с капустой и фаршем подавать к столу с разными овощами или более сытными гарнирами – картофелем, кашами, макаронами.

Ингредиенты

на
Свиной фарш
300 гр.
Капуста
150 гр.
Куриные яйца
1 шт.
Соль, перец
по вкусу
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
2 зубч.
Мука пшеничная
2 ст.л.
Масло растительное
3 ст.л.
Шаг 1 из 9
продукты

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Фарш необязательно использовать свиной, можно взять смешанный – из свинины и говядины, или использовать диетический вариант – из курицы или индейки.

Шаг 2 из 9
капуста

Выбрать свежую молодую капусту, снять верхние листья и выбросить, а вилок нарезать произвольными кусочками, чтобы удобно было измельчать в мясорубке или блендере.

Шаг 3 из 9
лук и чеснок

Очистить среднюю по размеру луковицу и парочку зубчиков чеснока, сполоснуть и произвольно нарезать их.


Шаг 4 из 9
измельчение овощей

В чашу кухонного блендера погрузить капусту и лук с чесноком, туда же добавить одно куриное яйцо. На высоких оборотах измельчить все до однородности.

Шаг 5 из 9
свиной фарш в миске

Взять глубокую миску и переложить в нее приготовленный фарш.

Шаг 6 из 9
смесь на котлеты

К фаршу добавить измельченную овощную массу, сдобрить солью и перцем.


Шаг 7 из 9
формовка и обвалка изделий

Сформировать из приготовленного капустно-мясного фарша котлеты, обвалять их в пшеничной муке.

Шаг 8 из 9
обжаривание

В сковороде прогреть пару ложек растительного масла, переложить все полуфабрикаты и жарить до румяной корочки с обеих сторон.

Шаг 9 из 9
котлеты с капустой и фаршем

Котлеты подавать к столу горячими, но и холодные они очень вкусные.

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (2)
Галина
1 год назад
Ответить

Я тоже люблю делать котлеты с овощами. И с капустой делала. Но моей семье больше нравятся когда с мясным фаршем я смешиваю перемолотый кабачок. Котлетки получаются очень нежные. А у капустных есть такой специфический запах, как от тушеной капусты, дети не очень любят. Может больше чеснока добавлять надо, чтоб перебить запах?

Я вообще не чувствую аромата и запаха капусты) Мясной вкус и аромат выступает главным) Но чуть больше чеснока лишним не будет)

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *