Ленивые пирожки с луком и яйцом

Ленивые пирожки с луком и яйцом
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.:
145 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Лук Мука и тесто Сметана Яйца
Блюдо
Пирожки
Кухонная техника
На сковороде

Если вы совсем не дружите с тестом, а любимых пирожков с луком и яйцом очень хочется, попробуйте приготовить их по этому рецепту. Готовятся они очень просто и достаточно быстро, получаются румяными и пышными внутри. Подавать их можно и как пирожки, и как оладушки — со сметаной.

Из этого количества теста у вас получится шесть крупных ленивых пирожков с луком и яйцом, поэтому советую увеличивать набор продуктов минимум вдвое.

Ингредиенты

на
Лук зеленый
4 ветк.
Яйцо куриное
4 шт.
Сметана
200 г
Мука
1 стак.
Соль, перец
по вкусу
Сахар
1 щеп.
Разрыхлитель для теста
1 ч.л.
Масло постное
для жарки
Шаг 1 из 9
Продукты

Подготовьте все необходимые продукты. Лук помойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами.

Три яйца отварите в чуть подсоленной воде не дольше 10 минут. Остудите их, очистите от скорлупы. Одно яйцо нам понадобится в сыром виде для теста.

Сметана подойдет средней или низкой жирности.

Шаг 2 из 9
Мука, сметана, яйцо

В удобную глубокую посуду выложите сметану, вбейте крупное куриное яйцо. Добавьте просеянную муку, щепоть соли, перец молотый по вкусу, чуточку сахарного песка и разрыхлитель.

Шаг 3 из 9
Однородная смесь

Замесите однородное тесто без комков. Сделать это просто даже обычной вилкой. Тесто получится как на оладьи, достаточно густое.


Шаг 4 из 9
Лук

Зеленый лук нарежьте, как вам больше нравится: мелко или крупно – не имеет особого значения.

Шаг 5 из 9
Яйца

Яйца порубите ножом или порежьте на одинаковый кубик с помощью яйцерезки. Добавьте их в тесто.

Шаг 6 из 9
Готовое тесто

Перемешайте массу для ленивых пирожков еще раз, чуть посолите.


Шаг 7 из 9
Жарка

Разогрейте в сковороде немного постного рафинированного масла без запаха. Теперь выкладывайте по 1-2 ложки теста и обжаривайте с обеих сторон на среднем огне до готовности и румяной корочки, минуты по 3-4. Пару раз можно пирожки перевернуть, чтобы они готовились равномерно.

Шаг 8 из 9
Выкладка на бумажные полотенца

Обязательно выложите готовые изделия на бумажное полотенце, чтобы убрать все лишнее масло.

Шаг 9 из 9
Воздушные ленивые пирожки с зеленым луком и яйцом

Такие ленивые пирожки с яйцом и зеленым луком очень вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Рекомендую!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *